lunes, 28 de marzo de 2011

Julie & Julia y el primer reto


Un libro: "Mastering the Art of French Cooking". Su autora: Julia Child. Una chica como podríamos haber sido cualquiera de nosotras: Julie Powell. Y un reto: cocinar todas las recetas del libro (524) en un año. Con este propósito Julie Powell empieza su blog dónde cuenta día a día las recetas que va haciendo y sus experiencias mientras las hace.

El blog existe, Julie Powell también, y la película con la que empezamos la serie de retos cuenta su historia, de forma muy acertada y bien ejecutada, la de la cocinera que la inspiró, Julia Child. De este modo la película va avanzando con las dos historias en paralelo aunque ubicadas en tiempos y lugares distintos. En el caso de Julia Child nos situamos en el París de los años 50 y en el de Julie Powell en el New York posterior al 11S. Dos personas con vidas y personalidades muy diferentes, y en las que la cocina a pesar de representar cosas muy distintas, es su punto de encuentro. 

El resultado, una película bien hecha, divertida y muy amena con una actuación brillante de Meryl Streep y de su compañera de reparto Amy Adams. Con ellas dos disfrutaremos descubriendo la cocina francesa de una forma un poco torpe e insegura en el caso de Julie, y perfeccionista y con confianza en el caso de Julia pero en ambos casos muy divertida.

Y como la mayoría de los que hemos entrado en este rincón tenemos blog y algo lo ha motivado y los que no, algo o alguien nos ha despertado la pasión por la cocina, hemos pensado que empezar con esta película era lo que mejor nos podía describir. Blog, recetas, alguna histeria, cocineros de referencia y alguna improvisación propia de la que sentirnos orgullosos! Desde aquí os invitamos a verla si es que no la habéis visto.

Y el momento esperado….el RETO. Por si alguien lo había pensado, tranquilos!! vuestro reto no será cocinar todas las recetas de su libro, ya podéis respirar!! Pero sí que con el reto de hoy queremos hacer un pequeño homenaje a la cocinera que con sus conocimientos en la cocina francesa revolucionó la cocina americana, Julia Child. Y para ello, os retamos a cocinar una receta suya que por supuesto no os vamos a dar, es más divertido que la busquéis!! ;) Pero si hay alguien que tiene dificultades para encontrar alguna, os damos la opción de enviarnos un email pidiéndonosla y os la enviaremos. El día de publicación será el próximo día 29 de Abril, no antes de esa fecha,y si queréis entrar en el sorteo, deberéis dejarnos un comentario en la entrada que publicaremos ese mismo día, con el enlace de vuestra receta. Y si no tenéis blog, enviarnos un email con la receta y alguna foto del plato.

Recordad que la presentación y la puesta en escena del plato será valorada para el sistema de puntos.


Asimismo, como nosotras también queremos participar y no queremos tener ventajas, queremos que vosotros nos retéis a nosotras. ¿Cómo? Dejando un comentario en esta entrada con la receta de Julia Child que queréis que cocinemos nosotras. Las dos que más se repitan serán las que cocinaremos. Por favor, tened piedad y no nos hagáis deshuesar ningún pato como le toca hacer a Julie en una de las recetas del libro.

Y finalmente, como este es el primer reto y queremos celebrarlo, el premio de éste será más especial! El ganador podrá escoger entre dos libros: "Mastering the Art of French Cooking" de Julia Child (en inglés, en castellano no está disponible) o para los que no entendáis el inglés o simplemente lo prefiráis, un libro de Le Cordon Blue a determinar.

Preparados, listos…a cocinar!


Y un poquito de Julia para los que os interese…

Julia Child (California) empezó su carrera de cocina a los 34 años cuando se trasladó con su marido a Francia. Allí inició sus estudios de cocina en Le Cordon Bleu, famosa escuela de cocina de París. Más tarde escribió el libro de cocina Mastering the art of french cooking junto con sus dos socias, y con su vuelta a EEUU y su participación en artículos, libros, columnas, revistas y programas de televisión se convirtió en la primera "Celebrity chef”. 
En el año 2000 recibió La Legión de Honor en los EE.UU y la Medalla Presidencial de la Libertad en 2003. También recibió Doctorados Honoris Causa por la Universidad de Harvard así como de otras universidades.
Julia Child murió el 13 de agosto de 2004.

Una curiosidad: Julia Child criticó duramente la iniciativa y el blog de Julie Powell, del mismo modo que lo hicieron sus fieles seguidores al considerar que Julie trivializó el trabajo de Julia Child usando su libro y su trabajo como pretexto para destacar su historia pues  se considera que ésta recalcó mucho su experiencia sin entrar a valorar ni reconocer en sus post los resultados y trabajo de Julia Child en cada una de sus recetas. 

viernes, 25 de marzo de 2011

Día Mundial del Teatro y "Pa de Teatre"



El próximo Domingo 27 de Marzo es el Día Mundial del Teatro y en Barcelona este año, gracias al Gremi de Flaquers de Barcelona, se ha creado el "Pa de Teatre" ideado por el panadero Albert Iglésias y el cocinero Òscar Teixidó. Este divertido y original pan en forma de careta se podrá comprar los próximos días 25,26 y 27 de Marzo en todas las panaderías asociadas al gremio, y distinguidos restaurantes también lo incluirán a la carta. Y además el Sábado 26  de Marzo, actores y actrices estarán en dichas panaderías de 12:00 a 13:00 y ofrecerán a todos los que compren el " Pa de Teatre" entradas al 50 % de descuento para las funciones del Domingo 27 de Mazo.
Una gran fusión entre Gastronomía y Teatro que no os podéis perder.
Aquí podéis ver el calendario de actos de todo el fin de semana.

Esperamos lo disfrutéis.
Feliz Fin de Semana
Film & Food

miércoles, 23 de marzo de 2011

Mujeres Desesperadas y Chocolate Chip Muffins


Os presento al grupo de amas de casa más famoso que hay en estos momentos en la televisión. Seguramente muchos de vosotros seréis fans de estas chicas y no os perderéis ni un capìtulo, otros habréis oído hablar de ellas, y quizá alguien no sabrá quienes son.
Susan, Gabi, Brie y Lynette son cuatro mujeres amas de casa que viven en un barrio residencial y aparentemente idílico, llamado Wisteria Lane, en el que todo el mundo tiene unas casas hermosas, con unos jardines bien cuidados y habitadas por familias perfectas. Pero detrás de esta fachada se esconden envidias, pactos, secretos y muchos misterios.
Éste es el hilo conductor de la serie. Pero una parte importante, es lo que caracteriza a cada personaje. Cada chica interpreta un rol completamente distinto.
Gaby es la ex modelo famosa , superficial y siempre perfecta. Lynette es la madre ideal, competitiva,que ha criado a 5 hijos, pero que lleva a todos a raya, incluído a su marido, con muy poco poder en la familia. Susan es la despistada, soñadora, un poco propensa a los accidentes y con una gran sensibilidad y ternura.
Y Brie, la perfecta ama de casa, republicana, católica, obsesiva de la limpieza y que siempre intenta controlarlo todo, incluso las opiniones de los demás y que nunca dejará que nadie sepa ni un más mínimo detalle escabroso de su vida.


Y como buena ama de casa y mejor vecina, siempre recibe a los benvenidos al barrio, con una gran cesta de muffins. Ella lo utiliza como exccusa para poder estudiar a los nuevos vecinos y poder saber cómo  son y si creearán problemas al vecindario.

Con esta gran serie de referencia que ha sido premiada en varias ocasiones y que ya cuenta con 6 temporadas completas y la séptima en emisión, hoy vamos a preparar unos buenos y sabrosos muffins  con pepitas de chocolate, aunque para los más fans de la serie, tengo que decir que los preferidos de Brie són los de arándanos.
Un postre tan fácil de hacer como de comer y como se ve perfectamente en la imagen, un regalo más que ideal en cualquier momento.


Muffins con pepitas de Chocolate (Chocolate Chip Muffins)

Ingredientes para unas 14 unidades:
2 tazas de harina
16 gr de levadura en polvo.(1 sobrecito)
1/4 cucharaditas de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal.
2 tazas de pepitas ed chocolata (o chocolate negro o con leche cortado en trocitos pequeños).
160 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
1 taza de azúcar.
2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.
3 huevos grandes.
250 ml de leche.

Preparación:
Precalentamos el horno a 190 ºC.
En un bol mezclamos la harina tamizada, la levadura, el bicarbonato y la sal.
En otro bol mezclamos las pepitas o los trozos de chocolate con una cucharada de harina.
Con una batidora eléctrica a velocidad media, batimos la mantequilla hasta que quede suave y cremosa, aproximadamente unos 3 minutos. Añadimos media taza de azúcar y seguimos batiendo, unos 2 minutos. Añadimos el resto del azúcar sin dejar de batir, unos 2 minutos más. Incorporamos el extracto de vainilla y los huevos, uno en cada tiempo y seguimos batiendo.
Bajamos la velocidad al mínimo y vamos añadiendo la mezcla de harina en tres tiempos alternándola con la leche en 2 tiempo. Acabaremos con la última incorporación de harina.
Añadimos las pepitas e chocolate y procedemos a rellenar nuestros 14 moldes para muffins que tenemos preparados.
Horneamos los muffins unos 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar en una rejilla.

Que los disfrutéis!
Film & Food

sábado, 19 de marzo de 2011

¡ Qué empiece el espectáculo!

Queremos tomar un Cosmopolitan y comer un Magnolia Cupcake mientras miramos Sex and the City con los amigos, cenar comida china en envases de cartón mientras miramos una peli que transcurra en New York, tomar de postre Crême Brûlée y comer fresas clavadas en nuestros dedos mientras de fondo suena la banda sonora de Amélie, queremos que la vecina nos traiga una cesta de muffins como hace Brie Van de Camp en Mujeres Desesperadas o compartir el mismo spaghetti de un plato de pasta a la Bolognesa sobre un mantel de cuadros. Queremos disfrutar del cine por supuesto, pero también de su comida!
Woody Allen dijo:
Odio la realidad, pero es el único sitio dónde se puede comer un buen filete.

Y claro está, para aquellos a los que nos gusta comer y cocinar, no nos basta con mirar lo que comen otros por muy buena que sea la película, también queremos disfrutarlo nosotras, queremos comer ese buen filete. Y si lo hacemos en compañía mucho mejor.
Con esta idea empieza nuestro proyecto Film & Food, un rincón dónde hablaremos sobretodo de Cine y Gastronomía, pero también de series, libros, música y otras expresiones de arte relacionadas con ésta. Y por supuesto un rincón dónde os retaremos, plantearemos juegos, acertijos y donde habrá muchos premios!

Preparamos unas recetas de cine?
Pinchad aquí para más información