Film & Food

Recopilación de recetas Reto In the Mood for Love

2012-03-10T01:29:00.000-08:00

Aquí tenéis la recopilación de recetas del Reto del mes de Febrero. Mil gracias por participar de nuevo, por vuestra fidelidad y por unas propuestas tremendamente deliciosas y muy originales. El tema oriental sabíamos, era un poco difícil, pero os habéis superado.

En unos días el nuevo reto para este mes. No os lo perdáis!!

La cocina de Cote Salteado de ternera y brócoli
El Ágora de Ángeles Tamagoyaki
Delícies culinàries Cris Siu-mai
Chez Silvia Calamares con cebolla confitada y un arroz
La cajita de Nieves Elena Langostinos orientales con perretxicos
Mis migas con locura Pollo aterciopelado con anacardos y guindillas acompañado con arroz
El secreto de Boro Col romanescu al curry
Els fogons de la Bordeta Rotllets de primavera a la catalana
Comedieta Col redonda con salsa de azafrán
El placer de los 5 sentidos Makis dulces
Las recetas de marichu y las mías Dorada al horno
La cocina de los inventos Fideos chinos fritos con cerdo
De cocinas y tacones Pintxo Thailandés con langostino
Mi gran diversión Pollo con almendras, soja y verduras
Recetas de tía Alia Brochetas de pollo Satay
Mis monerias Thai stir fry de gambas
Rebuscando en la despensa Langostinos en tempura
La cocina de Babel Wonton de fresa y nutella
A freir espárragos Saquitos de marisco en salsa de gambas
La ventolera Cheesecake japonés
A nadie le amarga un dulce Sushi para principiantes
Las recetas de MJ Rollitos de arroz thai con verduras
El taller de cuina Pastís de formatge japonès amb maduixes
Kinycookies Galletas orientales
Partimecook Arroz chino
Dime que es viernes Empanadillas de atún al vapor
La cuina violeta Fideus d'arròs amb verdures i llagostins
Dulces de Tama Curry de langostinos y piña
Persemoon Salmón con glaseado de soja
Hoy cocina Vivi Pollo con bambú, setas nameko y nueces
Mis recetas bordadas Egg fried rice con sweet chili sauce
Los manjares de Ana María Sushi maki y sushi ura maki
Zarawitta Arroz chino
L'hort de l'onclu Panets integrals al vapor
Mi bistec Pato Pekín
Al calor del horno Paquetitos de arroz con salmón
El disfrutar del paladar Tallarines Pad Thai
Cook Spoon Ternera Sichuan con arroz
La vie a Can Catrina Nems Bangh Trang rellenos
Crispy & Cake Ton Yuan
Tasta rutes Tàrtar de tonyina amb maduixes i alvocat
Fashion Cook Ternera con verduritas de temporada
Cocina con Catalina Fideos chinos con verduras
De la cocina de Ximena Cerdo al jengibre con setas shiitake
Al pot petit Pad Thai
Cocina de Vivi Moussaka oriental
Experimento en la cocina Ensalada oriental
¿Hay algo que no se pueda mejorar con queso? Ramen
Luna de barquillo Fideos de arroz con verduras
Easy flavors Sopa miso
Forn de paper Rollitos de primavera
Rosita y Sunny Olivas en la cocina Fideos chinos con verduras y gambas
Bon Tiberi Galetes de la fortuna
Encontrar la felicidad en los detalles Wonton de frutas
Cuinejar Gyu no tataki de vedella
El món de juju Won ton de plàtan amb salsa agredolça
Mary 505 Curry vegetal

Film & Food

Ganador del reto del mes de febrero

2012-03-05T00:35:00.000-08:00

Empezamos la semana con el ganador del sorteo del reto del mes de febrero. Muchas gracias a todos los que habéis participado y a los que igualmente nos seguís mes a mes :). En breve colgaremos los links a vuestras propuestas y el collage de fotos para que podáis disfrutar con todas las deliciosas propuestas que nos habéis traído.

También esperamos publicar en breve el nuevo reto. Esta vez os lo pondremos un pelín más difícil y os haremos pensar un poco más...¡Iros preparando!

Y ahora sí, la ganadora de este mes que se llevará un pequeño lote de productos orientales es...

¡Felicidades MJ!

¡Que tengáis un feliz lunes!
Film & Food

Rollitos de arroz rellenos de pollo y gambas por Luz Hernando

2012-03-02T08:38:00.000-08:00

Hoy de nuevo, os dejamos con la propuesta de nuestra participante sin blog Luz Hernando. Seguro que os encantará la receta que ha preparado para el reto.

Hola a todos… qué ganas de nuevo reto, ¿verdad?

Yo para este reto de Año Nuevo-San Valentín-Oriental-De temporada… y todo a la vez he elegido esta receta de rollitos de arroz rellenos de pollo y gambas.

En realidad son muchas las recetas que pensé… y aprovechando que tenía que hacer el reto hice una cena en casa con diversas recetas orientales… todos ellos posibles platos para el reto, con el fin de que una vez hechos la gente invitada decidiera qué receta debía presentar…¡¡y ganaron por unanimidad estos rollitos!!

Tengo que contaros que el tema del “producto de temporada” me dio algún que otro quebradero de cabeza… hoy que tenemos todos los productos que queramos sin tener que esperar a su época típica hizo que tuviera que pensarlo, y repensarlo… y sobre todo consultar mil y una páginas con calendarios de verduras, carnes y pescados… así que en cuanto a ingredientes de temporada que lleva mi receta os dejo con estos tres, la col, el cilantro y las gambas.

La comida china en concreto siempre me recuerda a San Valentín… así que la dedicatoria que habéis hecho a propósito de la película me viene fenomenal… pues la primera vez que celebré San Valentín fue en un chino.

Tenía 15 años y yo más verde que una lechuga sin ninguna idea de qué iba toda esta historia… llevaba unos meses saliendo con un chico (¡mi primer novio!...) cuando mis amigas me encañonaron con toda esta historia del San Valentín más comercial, vamos que tuve que grabar disco de nuestras canciones favoritas, salir de compras con otras 4 amigas sin ninguna idea de qué regalar, ir de tiendas para estrenar look… y claro lanzar tropecientas indirectas al chico en cuestión para que supiera que esperaba que celebráramos ese día…(ay madre mía qué pavo teníamos).

Conclusión, que llegado el día yo ya estaba un poco harta de tanta historia… no tenía muy claro porque todos esos detalles eran tan importantes… ni siquiera si él se acordaría de todo lo que había intentado decirle… y así de los nervios cuando me llamó para quedar yo ya no tenía ni ganas… gracias a que a pesar de las interferencias nos entendíamos bien, total que al verme tan callada (yo que como imaginareis hablo por los codos) me sonsacó qué me pasaba… y cuando se lo dije me confesó que a él también le había vuelto loco todo el mundo… vamos que acabamos quedando en salir esa noche un poco a lo que surgiera, en plan improvisación. El problema es que viviendo en una ciudad pequeña como entonces vivía, opciones para estudiantes de secundaria poquísimas… y más sin haber reservado ni nada… conclusión acabamos en el chino, lo dos pasándolo pipa, yo enseñándole a comer con palillos y él haciendo el tonto con ellos metidos en la boca tipo morsa… si os soy sincera es de lo que más me acuerdo… no sé qué nos regalamos, ni si hubo flores o música, sólo de mi primera cena con un chico en un chino…¡y lo bien que lo pasamos!

Bueno, ya vuelvo a la receta… que sino pierdo el hilo, como os digo un entrante muy rico, con un poco de truquito en la preparación pero que cunde una barbaridad (como veís por las bandejas… me salieron 2 con las cantidades que os pongo) y gusta a todo el mundo, espero que a vosotros también.

Receta de rollitos de arroz rellenos de pollo y gambas

Sacado de la página web de Martha Stewart

Ingredientes para unos 24 rollitos:

- 4 tazas de caldo de pollo

- 4 tazas de caldo de pescado (yo lo hice infusionando las cáscaras de las gambas)

- 1 cebolleta picada

- 2 trozos de jengibre fresco pelado (de esos del tamaño de dedos gordos)

- 4 dientes de ajo

- 3 cucharadas de sal

- 1 pechuga de pollo troceada

- 200 gramos de gambas

- Media col

- 4 cucharadas de sal marina

- Medio manojo de cilantro picado

- 1 Chile rojo (opcional… yo no le puse)

- 1 manzana Granny Smith pelada y picada

- 24 envolturas de rollitos de arroz ( de la marca Blue Dragon por si os sirve de referencia, las compré en la sección internacional del Carrefour)

- 1 yema de huevo batida

- Aceite de girasol para freír

Modo de hacerlo:

Lo primero es cocinar el pollo y las gambas, y lo haremos cociendo ambos ingredientes en distintos caldos.
Así comenzando con el de pollo, llevamos a ebullición el caldo de pollo con el jengibre, la cebolleta, el ajo y 3 cucharadas de sal. En el momento de hervir apagamos el fuego y agregamos el pollo picado en trozos pequeños. Dejamos reposar 8 minutos. Retiramos el pollo y picamos finito. Reservamos.
Ponemos las cáscaras de las gambas con otro poco de cebolleta, jengibre y ajo en olla con agua, para que cueza durante 10 minutos. Momento en que colamos el caldo, lo volvemos a llevar a la olla ya fuera del fuego e incorporamos las gambas para que reposen 5 minutos. Sacamos, picamos y reservamos.
A continuación y en bol de preparación mezclamos el relleno de los rollitos, así el cilantro, el chile, la manzana, el pollo y las gambas.
Lo último que incorporamos es la col, a la que previamente habremos tenido escurriendo 20 minutos en un colador con sal, para que suelte líquido, pasado ese tiempo la enjuagamos bien, secamos e incorporamos como decimos al bol con el resto de ingredientes.
Pasamos ya al montaje de los rollitos, en este caso primero hay que hidratarlos, para ello, cojemos un bol con agua caliente, y conforme vamos sacando las obleas del envoltorio las sumergimos en el agua 30 segundos, cuando estén blandas sacamos a toalla (nada de papel absorbente que se pegan todas) y dejamos secar un par de minutos. Ya entonces y con mucho cuidado (como vuelvo a repetir se pegan entre sí muchísimo) extendemos en superficie de trabajo y rellenamos con un puñadito del relleno, como una cucharadita y media por rollito. En cuanto a su montaje como veis en la foto de arriba consiste en ir doblando como si de un regalo se tratara, primero de un lado, luego remetemos los extremos y por último cerramos dando vueltas al rollito para darle forma de cilindro. (No sé si me he explicado bien, espero que la foto os oriente mejor, sino a la hora de hacerlo se hace más o menos instintivo, es ir cerrándolo todo bien).
En principio la receta te indica que para sellar los bordes se haga con yema batida, como os repito ni falta que hace, se pega solo… pero para los que no uséis este tipo de obleas sino otras de huevo, etc… a lo mejor os hace falta tenerlo en cuenta.
Finalmente freímos los rollitos en abundante aceite de girasol… yo al principio pensé que las obleas se dorarían… o que habría algún indicativo de que el rollito estaba hecho… no es así, así que os recomiendo que con 2 minutos por cada lado ya estará hecho.
Dejamos escurrir en papel absorbente y servimos calientes.
Yo los acompañé con salsa de soja y una salsa oriental picante también de Blue Dragon muy rica, dulce y a la vez picante que os recomiendo.

Por mi parte nada más… espero ver que hacéis vosotros… nos vemos el mes que viene, Luz.

Pdt: cualquier duda o consulta que queráis hacer respondo con mucho gusto, eh?

El lunes anunciaremos el ganador del sorteo que realizamos entre todos los participantes!! Algo muy oriental! no os lo perdáis

Reto Febrero, In the mood for Love: Día de publicación

2012-02-29T00:00:00.001-08:00

Hoy es el día de publicación del primer Reto del año! estamos muy ilusionadas por ver vuestras propuestas. Queremos que la blogosfera tenga un aire oriental en este último día del mes. Así que en esta entrada podéis dejar el comentario con el link a vuestra receta. Que el amor se transmita en cada una de vuestras recetas, no tenemos ninguna duda de que todas serán muy especiales. Esperamos hayáis disfrutado de la propuesta y aquí os dejamos la receta que hemos hecho nosotras, como Film & Food

Sopa de fideos con verduras Thai y salmón yakitori

Ingredientes para los fideos:

200 gr fideos finos tipo ramen

150 ml de caldo de ave

Brotes de judía mungo

Hongos chinos

Pimiento verde

Pimiento rojo

Zanahoria.

Ingredientes para el salmón yakitori:

500 gr de salmón

Sal marina gorda

3 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de mirin

1 cucharada de sake

2 cucharadas de azúcar en polvo

Preparación de los fideos con verduras Thai:

Ponemos en un cazo agua a hervir. Añadimos los fideos y dejamos unos 4 minutos.Colamos y ponemos los fideos en un bol. Calentamos el caldo de ave y regamos sobre los fideos.

Pelamos y cortamos las verduras y las hervimos. Las colamos y las añadimos al top de la sopa de fideos.

Preparación del salmón yakitori:

Cortamos el salmón en ocho rodajas y las ponemos en una fuente grande. Salamos por encima y dejamos reposar unos 30 minutos. Aclaramos y secamos el salmón con papel absorbente.

Precalentamos la parrilla.

Vertemos la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar en una cacerola. Calentamos a fuego suave removiendo sin parar para que se disuelva el azúcar, después llevamos a ebullición para que la salsa se espese ligeramente.

Pinchamos dos rodajas de salmón en 3 pinchos de madera. Las cocinamos en la barbacoa o o parrilla.

Lacar ligeramente el salmón con la salsa, por ambos lados. Servimos.

De antemano, gracias por participar!!

Film & Food

Rincón de lectura: El café de los corazones rotos

2012-02-27T01:01:00.001-08:00

La madre de Dell siempre le decía su hija que había dos cosas de las que un hombre nunca se cansaba: un buen plato y un buen abrazo. Dell es una gran cocinera así que lo primero está asegurado. En cuanto a lo segundo, parece tener grandes sospechas que los abrazos los está reciebiendo fuera de casa.

La novela nos relata como Dell Haley, una ama de casa sureña sin hijos y con una vida sin casi preocupaciones ve su vida desmoronarse cuando su marido fallece repentinamente de un ataque al corazón. Entonces Dell no sólo descubre que éste le era infiel, sino también que la situación económica que dejó era muy precaria por culpa de una importante deuta contraída con el banco.

Sin dinero y sin estudios, Dell se aferra a lo único que sabe hacer: cocinar. Así que lo arriega todo para abrir una cafetería en un restaurante abandonado del pueblo al que le pone el nombre de Heartbreake Cafe. Para su sorpresa el café se convierte en un punto neurálgico del pueblo y allí empieza a hacer unos amigos muy peculiares.

El libro tiene algunso guiños cinematográficos a películas como Tomates verdes fritos y Badgad café y además al final del mismo se incluyen algunas de las recetas de Dell con títulos tan sugerentes como los sandwiches de Scratch para los momentos de bajón.

¿os lo habéis leído?
¡Que tengáis un feliz lunes!

Film & Food

Estrenos de cine: Mi semana con Marilyn

2012-02-24T03:04:00.000-08:00

Hoy se estrena en nuestras salas de cine Una semana con Marilyn, ganadora al globo de oro a la mejor acrtiz y que aspira a dos estatuitas en la gala de los Oscar

En el verano de 1956 Colin Clark (Eddie Redmayne), de 23 años, deja Oxford para hacer carrera en el cine trabajando como asistente en el set de rodaje de “El Príncipe y la Corista”, la película que interpretaron Laurence Olivier y Marilyn Monroe (Michelle Williams) quién también estaba de luna de miel con su marido, el escritor Arthur Mille

Cuando Miller vuelve a Estados Unidos, deja el camino libre a Collin para introducir a Marilyn en los placeres de la vida británica durante una idílica semana en la que la acompañará en su huída de los aduladores y de la presión del trabajo en Hollywood.

Esperaremos a la gala para ver si Michelle Williams se lleva el Oscar por su actuación.

Os dejamos con el tráiler de la película:

Feliz fin de semana
Film & Food

Once Upon a Time y Vanilla Cupcakes y Linzer Cookies

2012-02-20T02:21:00.000-08:00

Aprovechando que la semana pasada dedicamos la entrada al cuento de Blanca Nieves, seguimos con la misma línea de fantasía con la serie que os presentamos hoy. Una nueva producción de la ABC y de la mano de los escritores de Lost, Adam Horowitz y Edward Kitsis. Once Upon a Time (aquí en España: Érase una Vez). Un cuento de hadas que se mezcla con la realidad.

La historia principal gira en torno a Emma Swan (Jennifer Morrison), una chica independiente y solitaria, que el día de su cumpleaños, recibe la visita inesperada de un niño que afirma ser su hijo, al cual dio en adopción al nacer, y necesita su ayuda para salvar su pueblo y a sus habitantes.

Así es como Emma se muda al pueblo encantado de Maine, donde Henry, su hijo, está convencido de que todos los habitantes del pueblo son personajes de cuento de hadas, donde la reina malvada hizo un hechizo y los envió al mundo real, donde nadie recuerda nada y sigue con sus vidas diarias. Blancanieves y el Príncipe azul, Pinocho y Gepetto, o Cenicienta son algunas de las historias que se entremezclan entre la realidad y la ficción y en las que podremos ver como sigue la historia después del " Y fueron felices...."

Nosotras hemos prestado especial atención a uno de los capítulos, dedicados a los niños más glotones de los cuentos de hadas. Hansel y Gretel, pero adaptando los dulces a la actualidad, ya que como veis en las imágenes, las torres de dulces son cupcakes, macaroons o marshmallows.

Así que nosotras, aunque ni de lejos del mismo tamaño, hoy os traemos una mesa dulce, con unos cupcakes y unas galletas linzer. Para una merienda de lujo.

Ingredientes para cupcakes de vainilla (Cupcakes from Primrose Bakery)

Para 12 cupcakes:
110 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
225 gr Caster sugar, preferiblemente dorado.
2 huevos grandes
150 gr de harina con levadura, tamizada
125 gr de harina, tamizada.
120 ml de leche semi desnatada, a temperatura ambiente.
1 cucharadita de extracto de vainilla.

Ingredientes para galletas Linzer (Martha Stewart Cookies)

Para 24 galletas:
2 tazas de harina.
1/2 cucharadita de levadura en polvo
3/4 de taza de nueces pecanas, tostadas.
2 cucharadas de azúcar glass
1/8 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla fría en trocitos.
1/4 taza de azúcar.
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande
Mermelada de frambuesa, fresa, cereza (al gusto)

Preparación para los cupcakes:

Precalentamos el horno a 180 ºC y preparamos nuestros molde para cupcakes con las cápsulas de papel.
En un bol grande batimos con la batidora eléctrica, la mantequilla y el azúcar hasta que obtengamos una mezcla suave, cremosa y homogénea, aproximadamente unos 5 minutos. Añadimos los huevos, uno en cada tiempo, mezclando bien unos minutos en cada añadido.

Combinamos las harinas en un bol separado. Mezclamos la leche y el extracto de vainilla en otro recipiente.

Añadimos la mezcla de harinas y la de leche, a la mezcla de mantequilla y azúcar, empezando y acabando por la mezcla de harina y alternando con la mezcla de leche. Batimos bien hasta que nos quede todos los ingredientes queden bien integrados.

Con una cuchara de helado, colocamos nuestra mezcla en ella y llenamos 3/4 de la cápsula para cupcakes. Horneamos unos 25 minutos, comprobando con un palillo introducido en el centro del cupcake, salga limpio. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Decoración con fondant:

Para cubrir los cupcakes con fondant. Cortamos con un cortador circular de la medida del cupcake aproximadamente y colocamos sobre el bizcochito con un poco de sirope en la base de fondant para que quede bien pegado.

Con un poco de fondant de color, en este caso naranja, hacemos unas flores con unos cortadores con émbolo para que quede bien marcada la forma y las colocamos en el top. Con la herramienta en forma de tridente hacemos un hueco en el centro y decoramos con una pequeña tira de fondant verde.
Pintamos con polvo brillante Rainbow Dust white comet.

Preparación para las galletas Linzer:

Tamizamos la harina y la levadura en polvo en un bol.
Colocamos las nueces pecanas, la sal y la canela en la picadora, y trituramos hasta que quede muy fino y regular,

Transferimos la picada en un bol grande para poder añadirle la mantequilla y el azúcar y batir todo junto hasta que la mezcla quede uniforme y todos los ingredientes bien integrados. Añadimos la vainilla y el huevo. Reducimos la velocidad y le añadimos la mezcla de harina. Nos quedará una masa compacta que separaremos en dos y las envolveremos en film transparente y refrigeraremos un par de horas.

Precalentamos el horno a 180 ºC. Trabajamos cada una de las masas sobre una superficie enharinada y estiramos bien. refrigeramos unos 20 minutos para que vuelve a coger fuerza.
Sacamos de la nevera y cortamos la masa en la forma deseada. Horneamos aproximadamente unos 8-10 minutos. Dejamos enfriar en rejilla.

Procedemos a rellenarlas con mermelada de frambuesa, o la que os guste más. Si se desea, se espolvorean las galletas con un poco de azúcar glass.

¡¡Feliz semana!!
Film & Food

Estrenos de cine: Shame

2012-02-17T08:00:00.000-08:00

Hoy proponemos la película inglesa, Shame’ (“vergüenza”). El film narra la historia de Brandon (Michael Fassbender), un hombre adicto al sexo de cualquier clase, siempre y cuando no involucre amor o intimidad.

Cuando su joven hermana se queda en su apartamento, Brandon recupera los recuerdos de un doloroso pasado y comienza a perder el control de su vida.

Carey Mulligan acompaña a Fassbender al frente de un reparto que completan James Badge Dale, Amy Hargreaves, Elizabeth Masucci, Nicole Beharie y Alex Manette, entre otros.

La película dirigida por Steve McQueen cuenta con numerosos reconocimientos en distintos festivales. Fasbender ganó la Copa Volpi al Mejor actor, Premio FIPRESCI en el Festival de Venecia, de Sevilla (2011) British Independent Spirit Awards (2011), Asociación de Críticos de Los Angeles (2011) y nominado en los premios BAFTA (2011), Globos de Oro (2011), Critics Choice Awards (2011).

La película estuvo Nominada a mejor film en los premios BAFTA (2011), Independent Spirit Awards (2011) y Satellite Awards (2011).

¡Os dejamos con el tráiler!

¡Buen fin de semana!
Film & Food

Blancanieves, manzanas de caramelo & Novedades!

2012-02-13T01:28:00.000-08:00

Empezamos la semana con un clásico de Disney, Blancanieves y los siete enanitos. Una de esas historias de princesas y príncipes con las que muchas de nosotras hemos crecido.

En 1937 Walt Disney Pictures estrenó la primera película de animación de Blancanieves, Snow White and the 7 Dwarfs, basada en el cuento de los hermanos Grimm y dirigida por David Hand.

En ese mismo año la película fue nominada al Óscar por la mejor banda sonora original.

La historia nos cuenta como la malvada madrastra de Blancanieves no pudiendo soportar que esta fuera más bella que ella, decidió deshacerse de la muchacha mandando a un cazador a matarla y entregarle su corazón. Sin embargo, el cazador no es capaz de llevar a cabo su cometido y la deja escapar llevando a la madrastra el corazón de un joven ciervo.

Así Blancanieves logra huir hacia el bosque donde encuentra una cabaña habitada por unos curiosos enanitos dónde se refugiará. Gruñón, Tímido, Perezoso, Mocoso, Mudito, Feliz y Dormilón son los nombres que recibirán estos 7 enanitos y que definen el rasgo más característica de cada uno de ellos.

Estos deciden dejarla quedar en la casa siempre que ella se ocupe de las tareas del hogar.

Pero la malvada madrastra logra dar con su paradero y disfrazada de anciana la visita ofreciéndole una manzana envenenada cuando los enanitos no se encuentran en casa.

Blancanieves cede y toma un bocado de la suculenta manzana cayendo en un profundo sueño.

Los enanitos creyéndola muerta la ponen en una vitrina para poderla seguir viendo siempre.

Pero al cabo de un tiempo un príncipe de paso da con Blancanieves y su beso logra despertarla de su sueño.

Y para acompañar a la película os traemos una manzana tan suculenta como la que la madrastra le ofrece a Blancanieves!

Ingredientes:

600 gramos de azúcar

200 gramos de agua

200 gramos de glucosa

colorante rojo (nosotras usamos en pasta)

Manzanas

Preparación:

Hacemos un caramelo con el azúcar, la glucosa y el agua en un cazo.

Añadimos el colorante.

Bañamos las manzanas y dejamos enfriar. Para evitar quemarnos con el caramelo, lo mejor es que para bañarlas nos ayudemos con un pincho o unas pinzas con los que sumergir las manzanas en el caramelo.

Novedades!

Hace unos días anunciamos que estábamos preparando algunas novedades y hoy os comentamos una de ellas. Las chicas de Film & Food estamos encantadas con la buena acogida del proyecto que dentro de poco cumplirá un año! Ya tenemos más de 600 seguidores, en los retos cada vez participa más gente y mes tras mes nos animáis a seguir con todo esto.

Por eso y porque todo esto se hace muy grande para dos, nos gustaría involucraros más en este proyecto, y ¿cómo? os preguntaréis...pues nos encantaría que todos aquellos a los que les hiciera ilusión pudieran enviarnos una receta relacionada con una serie, película, libro, cuadro...explicándonos un poco de qué trata la fuente vinculada a la receta y enviando una foto del plato cocinado. Entre las que recojamos haremos un sorteo y cada mes publicaremos una o dos si tiene buena acogida, mencionando a la persona que la hecho claro! Entre todas las propuestas recibidas, haremos una votación a final de año y el ganador se llevará un regalito ;)!

¡Feliz semana!

Film & Food

Estrenos de cine: Three

2012-02-10T08:38:00.000-08:00

Hoy se estrena en algunas salas de cine la película alemana Three. Una comedia provocadora sobre las historia a tres de nuestros protagonistas.

Hanna y Simon son una pareja de cuarentones que viven en Berlín. Su vida transcurre tranquilamente sin nada excitante en sus vidas hasta que en poco tiempo y sin saberlo ambos conocen a Adam, un chico más joven, y se enamoran de él.

Cuando ella se queda embarazada, la pregunta es obvia: ¿Quién es el padre?

En esta tragicómica película veremos la verdad sobre la sociedad alemana a merced de sus sentimientos mezclados. Una película que no deja indiferente y que rompe con los tópicos establecidos en una sociedad recta y disciplinada. Conocer el lado humano con sus errores y sus consecuencias es lo que intenta mostrarnos esta película.

Os dejamos con el tráiler de Three:

Feliz fin de semana!
Film & Food

Rincón de lectura: Amigas entre fogones

2012-02-07T08:00:00.000-08:00

Hace un tiempo llegó a nuestras manos la nueva novela de Kate Jacobs, "Amigas entre Fogones".

Kate es la autora de la saga del Club de los Viernes, serie de novelas bien conocidas por muchos y de gran éxito durante años, y que narran la vida de 8 mujeres reunidas por su pasión común al punto y que cada viernes se reúnen para tejer y compartir sentimientos.

Amigas entre fogones narra la historia de Augusta Simpson, una estrella de la televisón, gracias al programa que dirige llamado "Cocinar con gusto". Pero al llegar su cincuenta cumpleaños el productor del programa le impone compartir el show con Carmen Vega, una joven exmiss y con aires de diva.

Augusta, lejos de sentirse desplazada decide convertir el programa en una clase de cocina en vivo y en directo ayudada por sus dos hijas Aimme y Sabrina y su enigmática vecina Hannah. Dicho cambio produce un gran éxito al programa, y el productor invita a todo el equipo a pasar un fin de semana todos juntos.

A partir de aquí Gus desata sus armas en la cocina para enfrentarse a su ambiciosa rival, y enseña a todos sus compañeros recetas exquisitas, así como válidas lecciones para la vida.

Sin duda como describe en el libro: Una novela cálida e irresistible sobre las relaciones y el poder de las comidas.

Nosotras ya lo tenemos, y vosotros? ¿Lo habéis leído? ¿Que os parece?

Feliz Semana!

Film & Food

In the mood for love & Reto febrero

2012-02-03T08:00:00.000-08:00

¡¡Ya estamos de vuelta!!

Primero de todo, feliz año para todos y todas!! La verdad es que necesitábamos este descanso vacacional para poder afrontar este nuevo año con más fuerza y ganas y con muchas ideas nuevas para Film & Food. Tenemos unos cuanto nuevos proyectos pensados para el blog, que poco a poco os iremos contanto y esperamos os gusten tanto como a nosotras. Sólo os diremos que queremos que participéis con Film & Food de una manera más próxima y personal.

Las chicas que formamos Film & Food hemos empezado el año con muchos cambios y nuevos proyectos que nos absorben la mayor parte de nuestro tiempo y nos cuesta llegar a todo. Pero no queríamos por nada del mundo dejar el blog de lado y a todos vosotros que sois el alma del blog y nos llenáis de alegría y buenos momentos. Eso si, os pedimos paciencia. Tenemos una lista gigante de carnets de socio por hacer, poco a poco os los iremos enviando. No os olvidamos. Podéis participar de igual modo aunque todavía no tengáis el carnet.

Y después de este descanso, empezamos muy románticas con una historia de amor tan triste como maravillosa, In the mood for love (Dut yeung nin wa, traducida en España como Deseando amar).

La película nos traslada al Hong Kong del año 1962 y nos cuenta muy sutilmente la história de amor entre Chow y Li-zhen y de desamor con sus respectivas parejas.

Chow es redactor jefe de un diario local y junto con su mujer se muda a un edificio dónde vive gente de Shanghai. Entre ellos, nuestra protagonista, la bella Li-zhen que también se ha mudado recientemente con su marido al edificio.

El marido de Li-zhen y la esposa de Chow, siempre estan de viaje por motivos de trabajo y eso lleva a que los respectivos pasen cada vez más tiempo juntos.

El director del film, Wong Kar-Wai fue muy alabado por la crítica con este film. En el año 2000 Tony Leung ganó en Cannes el premio al Mejor actor por su interpretación en el film. Asimismo, la película se llevó el premio técnico.

El mismo año fue nominada por los premios BAFTA como mejor largometraje de habla no inglesa. y en 2001 se llevó el premio Cesar a la mejor película extranjera.

La película cuenta con una fotografía preciosa y una maravillosa banda sonora entre la que se encuentra el tema que más adelante os dejamos: Yumeji's theme. Esta canción es la que acompaña una de las escenas más emblemáticas de la película que también podréis ver. En ella, la protagonista se dirige con tu termo a buscar comida preparada en una parada de comida tradicional china.

La comida tiene un símbolo especial en la película pues a pesar de que es difícil de poderlo observar por un occidental, el director nos muestra el paso del tiempo a través de incoporar ingredientes orientales imposibles de conseguir fuera de temporada, así con el cambio de ingredientes va mostrando el paso de las temporadas.

A nosotras esta idea nos encantó y hemos querido dedicarle el reto de este mes. Así que, sin que sirva de precedente, este mes vamos a ser bastante buenas y os propondremos algo sencillo:

El reto del mes de Febrero de Film & Food consiste:

Queremos que cocinéis una receta Oriental que incorpore algún ingrediente de temporada. A vuestra imaginación y gusto.Si queréis hacer algún plato que os recuerde algún momento especial en vuestras vidas o que os recuerde a alguna persona especial y queréis compartirlo con nosotras será un placer y mucho más personal. Aunque muchos no celebran la fiesta de San Valentín, este mes queremos rendir homenaje al amor. De amiga, de madre, de hijo, de amante, en cualquiera de las formas en las que se manifiesta. Recordando buenos o no tan buenos momentos que queremos que plasméis en el plato que aportéis para el Reto.

El día de publicación será el último día del mes, 29 de Febrero. Todos los que queráis participar en el reto tendréis que publicar el día indicado y dejar vuestro link en el comentario de la entrada que haremos para ese día.

Como no puede ser de otra manera, el premio de este mes, tendrá un toque Oriental y el día de publicación anunciaremos de que se trata, es sorpresa!

Así que manos a la masa y a por el primer Reto del año 2012!

Esperamos disfrutéis y el día 29 tenga sabor oriental

Feliz fin de semana!!

Film & Food

Recopilación de recetas Reto Recetas y Confidencias y ganador del sorteo

2011-12-24T01:54:00.000-08:00

Aquí os dejamos la recopilación correspondiente al último Reto del año, inspirado en la novela "Recetas y Confidencias".

De nuevo muchas gracias por esta gran acogida que ha tenido y sobretodo por lo bien que decís que lo habéis pasado haciéndolo, tanto para el intercambio de galletas como el de recetas.

Este mes debido al gran volumen de trabajo de las dos chicas que formamos el equipo Film & Food, os dejamos solamente con el collage con la imágenes participantes. Hay algunas imágenes de algunos blogs que no las pudimos descargar por lo que no las hemos incluído. Si no las encontráis, nos las enviáis por email en formato JPG y las incluiremos. Si queréis ver la lista de todos los que han participado finalmente, en la entrada del día de publicación tenéis todos los links que habéis ido dejando en vuestros comentarios

Os pedimos disculpas, necesitamos vacaciones. Estos últimos meses han sido muy intensos y apenas podemos llevar el ritmo con tantas cosas.

Cerramos por vacacaciones pero volveremos muy pronto con nuevos Retos y entradas de cine!!

Feliz Navidad!!

Y el ganador del sorteo para este último Reto que despide el año es:

Enhorabuena Mariall!

Te llevas un regalo navideño!!

Volveremos pronto!

Felices fiestas!!!

Film & Food

Reto Diciembre " Recetas y Confidencias": Día de publicación.

2011-12-19T00:00:00.000-08:00

Hoy es día de publicación del último Reto del año en Film & Food. Este mes o mejor dicho casi dos meses, teníais un reto un poco especial. Cogiendo como tema central la historia de las chicas del libro "Recetas y Confidencias" os proponíamos dos opciones a escoger. O un intercambio de recetas entre dos personas o un intercambio de galletas, más como un amigo invisible, ya que la persona que recibía las galletas no sabía de quien venían.

Queremos comentaros, que debido quizá al agetreo de la Navidad que se acreca, muchas personas no han podido cumplir con las fechas establecidas para enviar las galletas y que la persona que tenía que recibirlas, las tenga hoy en su poder. Por lo que hemos decidio que para poder formar parte del collage, dejaremos de plazo hasta el viernes para poder dejar el link con vuestras entrada de la receta de las galletas recibidas. Pasado este tiempo, si no han llegado, las galletas no formarán parte del collage ni del sorteo.

Creemos que el plazo que dimos para participar y enviar las galletas era suficientemente largo para poder tener una programación adecuada y que el destinatario las recibiera a tiempo. Pero por otra parte, a ciertas personas les han surgido unos contratiempos externos, que no tienen que ver con su formalidad, que han impedido que llegaran las galletas a tiempo. Por este motivo alargamos la publicación de entradas hasta el viernes

Pedimos disculpas en nuestro nombre a todas las personas que no han recibido las galletas a tiempo y se han quedado con el disgusto de participar en un bonito reto y no ser correspondidos.

Dicho esto, os dejamos con las galletas que tanto Alba como Ingrid hemos recibido de manos de otras bloggers.

Acordaros de dejar el comentario con el link en esta entrada, sino no podremos tenerla en cuenta.

Galletas de canela y pepitas de chocolate

Alba-Le Fabuleux Destin du Chocolat

Galletas de crema de chocolate y nueces

Ingrid-My Lovely Food

También Silvia Corredor nos ha mandado las galletas que recibió de Vivi de Hoy Cocina Vivi. Como ella no tiene blog, publicamos sus galletas nosotras

Estrellas de canela

Ingredientes:

4 claras de huevo

400 g de azúcar glass ta

400 g de almendra molida sin pelar

2 cucha de canela en polvo

1 cucharada de zumo de limón

125 g de almendras molidas peladas

Montar las claras con el azúcar hasta que estén muy firmes. Reservar una taza en un sitio fresco.

Añadir a las claras las almendras sin pelar, la canela y el zumo de limón y mezclar. Verter sobre una superficie espolvoreada con las otras almendras molidas y amasar.

Extender hasta tener 1 cm de grosor y untar generosamente con la clara montada reservada.

Recortar estrellas con ayuda de un cortador en forma de estrella y ponerlas en una bandeja de horno con papel. Pasar el cortador una y otra vez por agua fría porque es una masa pegajosa.

Hornear aproximadamente 12 minutos a 160ºC calentado previamente.

Sacar del horno, dejar 3 minutos sobre la bandeja y luego terminar de enfriar sobre una rejilla.

Y Luz Hernando que tampoco tiene blog, nos ha hecho llegar las galletas que recibió de parte de María Perez del blog Cosicas dulces....y alguna salada

Galletas de chocolate y cerezas

Ingredientes para 12 galletas:

- 250 gramos de harina

- 2 cucharaditas rasas de levadura en polvo (tipo Royal)

- 270 gramos de mantequilla

- 100 gramos de azúcar

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- Una pizca de sal

- 120 gramos de pepitas de chocolate

- 100 gramos de cerezas confitadas

Preparación:

Con la batidora eléctrica trabajamos bien la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla. Cuando tenga una textura cremosa tamizamos sobre ella la harina, la levadura y la sal.
Mezclamos bien, (pero ya sin utilizar la batidora, ayudándonos con una cuchara de madera).
Cuando tengamos una mezcla homogénea le añadimos las pepitas de chocolate y las cerezas cortadas en cuartos.
Con ayuda de dos cucharas vertemos montoncitos de masa sobre una bandeja de horno (deben estar bien separadas para evitar que al expandirse con el calor se quemen).
Horneamos a 180ºC durante 15 minutos.
Al sacarlas del horno estarán doraditas por el borde y blanditas por el centro pero no os preocupéis que luego terminan de hacerse con su propio calor.

¡Feliz semana!

Film & Food

Calendario de adviento: El grinch y meringue snowflakes

2011-12-15T23:13:00.000-08:00

Cuando Noema, Intercultura y cocina, nos propuso participar en su calendario de adviento nos hizo muchísima ilusión. Teníamos claro que no podíamos decir que no, pero después nos tocó pensar qué podíamos hacer y cómo lo podíamos relacionar con el cine. Hasta que recordamos la historia de El Grinch. Hoy como es un día especial nuestra entrada también lo será. A parte de mencionar que el primer largometraje basado en esta historia del Dr. Streuss, How the Grinch stole Christmas, fue dirigido por Ron Howard, protagonizado por Jim Carrey, y que se rodó en 2000, hoy os contaremos el cuento que aunque parezca mentira, empieza en un copo de nieve...

Había una vez dentro de un copo de nieve un pueblo llamado Villaquién (Whoville). Allí todos sus habitantes hacían todos los preparativos de Navidad mientras cantaban y sonreían alegremente. Todos menos uno, el Grinch, un cínico aldeano que vivía en lo más alto de una montaña aislado del resto salvo de su perro Max que es era su única compañía.

Con la llegada de la Navidad todo el pueblo inició los preparativos entre cantos y sonrisas menos él, que se torturaba desde su colina escuchando lo bien que se lo pasaban los Quién mientras él siguía solo con su perro.

Pero sin saberlo alguien de repente sintió curiosidad por la persona que vivía aislado en la colina. Ella era la pequeña Cindy que cuando vió que todo el pueblo lo detestaba sintió curiosidad por saber el origen de todo. Poco a poco avanzó en su investigación hasta que descubrió que tenía un pasado muy trágico.

El viento se llevó la cuna donde él estaba cuando era un bebé llevándolo hasta Villaquién. Allí fue adoptado por dos mujeres y aunque era travieso no era tan egoísta y cruel como se volvió después. El Grinch con sus peculiares rasgos físicos fue objeto de muchas burlas entre sus compañeros, en especial las preparadas por Augustus (el actual alcalde de Villaquién). Cansado de las burlas, decidió irse a vivir solo a lo alto de la montaña.

Al conocer la historia, la pequeña decidió aventurarse y subir a la montaña para invitar al Grinch a la fiesta previa a la de Navidad. En un primer momento el Grinch se enfadó mucho y la echó de la cueva pero se lo acabó pensando y accedió a ir.

Para su sorpresa se lo pasó bien y disfrutó de la fiesta. Aunque pronto le duró pues Augustus le ridiculizaóde nuevo haciéndole recordar su trauma infantil y haciendo que volviera a su cueva.

Enfadado por no soportar la molesta Navidad observó a los aldeanos y dedució que los Quién celebraban la Navidad por los regalos y adornos, así que decidió robárselos por la noche con la ayuda de su fiel amigo Max y quemarlos por la mañana cuando oyera a los Quién llorar esa gran pérdida.

Por la mañana los aldeanos vieron que no quedaba rastro de regalos ni decoraciones y se enfadaron mucho hasta que el padre de la pequeña Cindy les dijo que la Navidad en el fondo es la excusa para estar en familia y que no tiene que ver con los regalos o adornos. Así que los habitantes de Villaquién decidieron ponerse a cantar alegres para celebrar las fiestas con la misma ilusión.

El Grinch sorprendido y conmovido a la vez, se enterneció y su corazón creció hasta el punto que decidió devolver los regalos a los Quién, pedir perdón y celebrar con ellos la Navidad.

El libro y por ende también la película, critica la visión de la Navidad como algo comercial y satiriza a aquellos que obtienen beneficios explotando la época navideña.

A todos nos gustan los regalos y tenemos debilidades consumistas especialmente en estas fechas, pero está claro que la Navidad es mucho más!! En nuestro caso, también una excusa más para cocinar cosas deliciosas y divertidas.

Copos de nieve de merengue (francés)

Ingredientes:

5 claras de huevo
340 gramos de azúcar en polvo (no glas, azúcar molido en casa)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Preparación:

Dibujamos un copo de nieve en un papel.
Ponemos las claras a montar. Cuando empiecen a subir de volumen, vamos añadiendo el aúcar glas poco a poco y batimos hasta que se monte bien del todo.
Ponemos el merengue en una manga pastelera.
Ponemos un papel de horno en una bandeja i debajo el papel con el dibujo del copo de nieve. Como el papel de horno dejará ver el papel de debajo que tiene el dibujo del copo, sólo nos quedará coger la manga pastelera y calcar el dibujo con el merengue.Una vez hehco, desplazamos el merengue al lado y hacemos otro copo, y así sucesivamente.
Lo horneamos a 120ºC unos 15 minutos o cuando empiecen a dorarse.

¡Feliz fin de semana!

Film & Food

Sex & the city: Magnolia cupcakes

2011-12-12T00:12:00.000-08:00

Sex and the city (Sexo en Nueva York), empezó siendo un libro, después una serie y finallmente pasó a las taquillas de cine. El film se estrenó en 2008 en Londres siendo un éxito en taquilla. La película dirigida por Michael Patrick King nos cuenta la historia de las 4 protagonistas de la serie, Carry, Samantha, Miranda y Charlotte, unos años después del punto en el que terminó la serie.

La famosa serie estaba basada en el libro de Candance Bushnell que recopilaba la columna titulada "Sex and the city" del periódico neoyorquino "New York Star". La primera temporada de la serie es una adaptación del mismo, pero a partir de la segunda la serie coje vida propia.

Carry Bradshaw (Sarah Jessica Parker) encarna el papel de escritora de la columna Sex and the city del periódico ficticio "The New yor Star" y es la que da voz a la serie. Cada capítulo gira entorno a sus pendamientos y reflexiones sobre el tema que pretende relatar en la columna.

Carry es una fanática de los bares, clubs y restaurantes de moda neoyorquinos y destaca especialemnte por su especial manera de vestir combinando prendas de segunda mano con otras de alta costura como sus cara colección de zapatos, entre los que destacan los de la conocida firma Manolo Blanik. Su addición a la moda y vida social hacen que en más dde una ocasión tenga dificultades para llegar a fin de mes. Su frase: "Me gusta tener el dinero dónde pueda verlo: colgado en mi armario".

Junto a ella la acompañan sus tres mejores amigas. Samantha Jones (Kim Cattrall), la mayor del grupo y la más promiscua. Trabaja de relaciones públicas y la mayoría de veces su papel gira entorno a las múltiples relaciones sexuales que mantiene con sus múltiples amantes. Una de sus frases: "I don't believe in the Democratic party or the Republican party, I just believe in parties!".

Miranda Hobbes (Cyntia Nixon), es la mejor amiga de Carrie, es su confidente y su voz de razón. Ella es una abogada centrada en su carrera y es la que da los puntos de vista más cínicos sobre los hombres y las relaciones. Una de sus frases: "Do any of you have an unremarkable friend or maybe a houseplant I could go to dinner with on Saturday night?".

CharlotteYork (Kristin Davis) es corredora de arte. Es la más conservadora y correcta del grupo y tiene la esperanza de encontrar su príncipe azul. A menudo se escarmenta por los comentarios ofensivosd e Samantha, pero ha hecho algunas confesiones más propias de esta última que han sorprendido en más de una ocasión al resto. Una de sus frases: "I have been dating since I was 15. I'm aexhausted! Where is HE?"

La serie (1998-2004) fu aclamada constantamente por la crítica y destacó por llevar a otra dimensión el tema de la moda, romper los tabúes sexuales y transcurrir por calles, bares, restaurantes y discotecas de Nueva York.

Una de las cosas que más vemos en al serie es las cenas, comidas, dulces y cócteles que estas 4 chicas comparten semanalmente entre confesiones, risas y lloros.

A través de esta serie nos llegaron a España las fomasas Magnolia cupcakes que en la foto Carry está degustando y con las que hoy os endulzamos un poco este lunes!

Magnolia cupcakes

Ingredientes:

1 taza y 1/2 de harina bizcochona
1 taza y 1/4 de harina normal
200 gramos de mantequilla
2 tazas de azúcar
4 huevos grandes a temperatura ambiente
1 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ºC
En un bol tamizar las harinas.
Ponemos a batir la mantequilla hasta que quede cremosa y añadimos el azúcar.
Agregamos a la mantequilla y azúcar los huevos uno a uno hasta que queden incorporados.
Añadimos las harinas en tres tandas alternando con la leche y extracto de vainilla en dos.
Rellenamos 2/3 de la cápsula de cupcakes con el preparado.
Horneamos 25 minutos.

Buttercream de vainilla:

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla pomada
60 ml de leche entera
1 cucharadita de esencia de vainilla
500 gramos de azúcar glas

Preparación:

Batimos la mantequilla 1/2 minutos.
Agregamos al leche, la vainilla y la mitad de la cantidad de azúcar requerido.
Batimos 3 minutos, agregamos el azúcar restante.
Coloreamos la buttercream.

¡Qué paséis un feliz lunes!

Film & Food

Estrenos de cine: Arthur Christmas: Operación regalo

2011-12-09T00:05:00.000-08:00

Como ya va siendo tradición en estas fechas navideñas que se acercan, las salas de cine se llenan de estrenos dedicados a los más peques de la casa. Hoy os traemos una película navideña 100 %. Arthur Christmas: Operación regalo.

Esta película infantil por fin nos revela la increíble respuesta, hasta ahora nunca descubierta, que todos los niños se plantean: “¿Cómo reparte Santa Claus todos los regalos en una noche?”

La solución está en la super operación secreta de alta tecnológica que se lleva a cabo bajo el Polo Norte.

La historia tiene todos los ingredientes que nos da un clásico navideño. Una divertida familia desorganizada y un inesperado héroe: el hijo más joven de Santa Claus, Arthur. De repente, en la gran operación de reparto de regalos se pierde uno entre los cientos de millones de presentes. Es entonces cuando el Santa Claus menos competente se embarca en una divertida y emocionante misión a contrarreloj para entregar el último paquete antes de que amanezca.

Sin duda una película ideal para estas fechas, con grandes dosis de risa, acción , aventura y una historia muy entrañable. Perfecta para los niños y los no tan niños.

Os dejamos con el tráiler de la película:

Feliz fin de semana!!

Film & Food

Rincón de lectura: Cocinar de cine

2011-12-04T23:09:00.000-08:00

Los hermanos Xabier y Juan Miguel Gutiérrez se unen para fusionar sus dos pasiones: la cocina para Xabier Gutérrez y el cine para Juan Miguel. Como resultado tenemos uno de los que se ha considerado el mejor libro de cine y gastronomía, Cocinar de Cine.

El libro fue editado en 2006 y en 2007 ganó el Premio Cinéfilos Gourmet a la Mejor Publicación en el II Festival Internacional de Cine y Gastronomía Audiovisual de Laguardia (Álava). En él se expone la esencia gastronómica de 54 películas como El silencio de los corderos o The gold rush.

Juan Miguel Gutiérrez estudió cine en la selecta Escuela Superior INSAS de Bruselas y ha rodado varios corto y largometrajes documentales. Él se encargó de seleccionar los 54 films del libro haciendo la ficha técnica de los mismos y aportando algun comentario como cineasta y también gastronómico.

Su hermano Xabier Gutiérrez, cocinero creativo del laboratorio Arzak, es quién inspirado por el comentario de su hermano y por su propia pasión por el cine se ha encargado de elaborar la receta que acompaña a cada película. Así vemos platos tan llamativos como el tiramisú de Idiazábal para El hijo de la novia, o unas albóndigas planas para la película Super size me.

Un libro estupendo para regalar estas navidades a los amantes de la cocina de autor y del cine.

¡Que paséis un feliz lunes!

Film and Food

Estrenos de cine: Jane Eyre

2011-12-01T23:40:00.000-08:00

Hoy se estrena en nuestros cines la película inglesa basada en la novela de Charlotte Brontë, Jane Eyre. El film dirigido por Cary Fukunaga lo protagoniza Mia Wasikowska, Michael Fassbender y Judie Dench, entre otros.

Ambientada en el siglo XIX, Jane Eyre cuenta la historia de Jane, una adolescente huérfana que al poco de ser acogida por su tía es enviada a un orfanato. Allí hará amistades y encontrará pilares que le darán estabilidad. Lamentablemente pronto los perderá y decidirá dejar atrás esa etapa para ponerse a trabajar de institutriz en la mansión de Edward Rochester.

Allí descubrirá cómo es la vida en realidad, con sus prohibiciones tanto con el Conde como con los criados y empezará una historia de amor algo tormentosa.

La película destaca especialmente por su ambientación en época victoriana y por la fotografía y vestuario que nos muestra.

¡Os dejamos con el tráiler!
¡Qué paséis un feliz fin de semana!

Rincón de lectura: Christmas with Gordon

2011-11-28T00:34:00.000-08:00

Sin lugar a dudas Godon Ramsay es uno de los chefs más conocidos y exitosos de su generación, ganador de un asombroso número de estrellas Michelin. Desde 2001, su restaurante insignia de Chelsea ha sido galardonado con tres estrellas Michelin. Su lista de establecimientos se completan con el Gordon Ramsay en el Claridge, el Savoy Grill, Laberinto y Pétrus.

A parte de ser un gran cocinero, desde hace años es un chef muy mediático debido a sus programas televisivos.

En 2004 Channel 4 estrenó el primer programa Ramsay's Kitchen Nightmares, una serie donde Ramsay acudía a restaurantes del Reino Unido con problemas, para ayudarles en sólo una semana a remontar su situación.La serie contó con cinco temporadas, grabadas entre 2004 y 2007. Al mismo tiempo, participó en la primera edición del programa Hell's Kitchen emitida en ITV1, donde entrenaba a diez celebridades británicas para convertirlas en chefs.

El éxito de sus programas llamó la atención de la FOX, que le contrató en mayo de 2005 y le introdujo al público de EEUU. El programa superó las expectativas de los directivos, y se grabaron varias temporadas. En septiembre de 2007 comenzó Kitchen Nightmare, versión del programa británico para el público norteamericano, que continúa en emisión. Los proyectos en Estados Unidos hicieron que Ramsay dejara de colaborar con sus versiones británicas.

El último libro "Christmas with Gordon" nos muestra recetas favoritas festivas de Gordon. Por primera vez, Gordon comparte sus secretos de cocina para los dies navideños asequibles y sin estrés.

Ingredientes clásicos con una introducción de un toque moderno y algunos nuevos sabores sorprendentes. Su super-suculento pavo es uno de los platos más destacados, pero Gordon también ofrece algunas alternativas para la gran comida festiva principales: Navidad Beef Wellington, Jamón glaseado con miel, pan frito y ganso asado aromatizado. Organizarse es la clave para el éxito de Gordon y ayuda a los lectores a hacer lo que ofrece, dando consejos sobre la planificación de su tiempo y cocinar por delante.

Además de excelentes menús de Navidad, Gordon ofrece una gran selección de recetas de comida festiva y deliciosos dulces. También hay ideas brillantes para los desayunos, almuerzos, comidas y cenas para mantener a la familia unida entorno a la mesa en los días festivos.Y, como un plus añadido añadido, todas las recetas tienen fotografías. Un libro sin duda bien inspirador y con una gran variedad de ideas para deleitar a tus comensales en estas fechas tan deseadas.

Disponible en inglés. Se puede comprar a través de Amazon.co.uk.

Feliz Semana

Film & Food

Estrenos de cine: La chica más feliz del mundo

2011-11-25T01:06:00.000-08:00

Este viernes las chicas de F&F apostamos por la película Rumana que se estrena hoy aquí en España, La chica más feliz del mundo (2009). Y es que con este título no nos podíamos resistir.

El film cuenta la historia de una chica pueblerina de 18 años, Delia Fratila, que resulta ganadora de un coche de lujo en el típico concurso de enviar 3 etiquetas de un producto de comida, en su caso un zumo. Para demostrar que se ha hecho al entrega del coche, la organización prepara la grabación de un vídeo en el que se recoja la entrega del mismo.

Bajo este pretexto Delia y sus padres viajan hasta Bucarest para el rodaje. Lo que parece que tenía que ser un momento feliz para la familia se convierte en algo amargo cuando los intereses de la chica, quedarse el coche, chocan con los de su familia, venderlo y quedarse el dinero.

Protagonizado por Andreea Bosneag y dirigida por Radu Jude, La chica más feliz del mundo nos acerca al nuevo cine Rumano. ¡Aquí tenéis el tráiler!

Si os animáis a verla, ¡ya nos contaréis!

¡Buen fin de semana!

Film & Food

Ratatouille

2011-11-21T00:27:00.000-08:00

Ratatouille es una película de animación producida por Pixar y distribuida por Walt Disney. Se estrenó en junio de 2007 y ganó el Óscar a la mejor película de animación 2007 y el globo de oro y premio BAFTA por la misma categoría en 2008 y 2007 respectivamente.

La película narra la historia de Remy, una rata de alcantarilla dotado de un gran olfato que sueña con ser chef inspirado por el recientemente fallecido Auguste Gusteau. Sin embargo, su don sólo es usado para detectar el veneno en las comidas y evitar que las ratas de su colonia se lo coman por error.

Todos ellos viven en la casa de una anciana que logra descubrir el escondite de las ratas y estas de escapan a las alcantarillas. Remy se separa del resto y se queda sólo deambulando por las calles de la ciudad.

Animado por el fantasma de Gusteau, Remy escala hasta la ventana del restaurante del socio de Gusteau, Skinner. En este justo ha empezado a trabajar el joven chef Linguini. Linguini es un joven torpe sin mucho dote para la cocina. Se inventa los ingredientes de los platos sin ningun éxito. Remy que fija su vista en él, se horroriza y se dispone a rectificar sus destrozos consiguiendo que la sopa que hacía Linguini sepa a gloria.

Pronto empezará una bonita amistad entre Remy y Linguini en la que la simpática rata podrá cocinar a través del cuerpo del joven chef mientras que a su vez Skinner descubre que Linguini es el heredero de Gusteau y que eso puede arruinar sus planes de quedarse con el negocio. Remy descubre los documentos y Linguini echa al déspota Skinner.

Asimismo, el joven heredero inicia una historia de amor con su compañera de cocina, Colette dejando un poco apartado a Remy.

En escena entrará también el famoso crítico de cocina Antón que arrebató una estrella al restaurante de Linguini la última vez que lo visitó. Los nervios por su llegada hacen que Remy y Linguini se enfaden y que la rata quiera vengarse justo el día del encuentro con el crítico. Pero como toda buena película Disney, finalmente se reconcilian y logran satisfacer a Antón por encima de las expectativas de este.

Lo que habéis visto la película ya sabréis con que se ganan al estricto crítico de cocina, par alos que no, lo hace con una deliciosa versión de un plato típico francés: la ratatouille.

Nosotras os presentamos una versión más humilde pero realmente deliciosa.
¡Esperamos que os guste!

Ratatouille provenzal al horno (receta de la web Excité France)

Ingredientes

2 berenjenas

1 calabacín

1 cebolla grande

1 pimiento rojo y/o verde

1 cabeza de ajos

2 hojas de laurel

2 ramas de tomillo

sal y pimienta

aceite de oliva

un poco de azúcar glas

Preparación:

Pelamos los gajos de ajo. Dos de ellos los cortamos a láminas finas.

Cortamos las verduras en finas láminas.

Ponemos aceite en una bandeja para horno, sal, pimienta y una hoja de laurel partida en dos.

Colocamos una capa de cebolla y espolvoreamos con ázúcar glas.

Ponemos la berenjena encima salpimentamos y ponemos la mitad de tomillo.

Encima colocamos las láminas de pimiento y las de calabacín. Salpimentamos.

Cubrimos con las láminas de tomate. Salpimentamos, ponemos el resto de tomillo, un poco de azúcar glas, el resto de ajo laminado y otra hoja de laurel.

Poenmos un chorro de aceite y hundimos los ajos pelados en distintas partes de la bandeja.

Horneamos a 150ºC 1h 30 minutos.

¡Que paséis una feliz semana!

Film & Food

Estrenos de cine: Un dios Salvaje

2011-11-18T00:48:00.000-08:00

Dos niños de unos 11 años se enfrentan con violencia en un parque, sangre, labios hinchados y algún diente roto.

Dispuestos a encontrar una solución, los padres del niño agredido, Penelope y Michael, invitan a su casa a Nancy y Allen, los padres del chicó agresor. Lo que empieza siendo una charla con bromas y frases cordiales adquiere un tinte más violento a medida que los padres van revelando sus contradicciones más básicas, convirtiendo el encuentro en un brutal juicio final ante "un dios salvaje".

La última película de Roman Polansky llega hoy a los cines. Una sátira sobre la vida, el comportamiento humano, las mentiras, frustaciones y sobretodo sobre la sinceridad reprimida que tenemos para poder sociabilizar con otras personas, pero que de vez en cuando nos gustaría dejar libre, como un dios salvaje. Unos Jodie Foster, Kate Winslet, Cristoph Waltz y John C. Reilly brillantes.

Os dejamos con el tráiler de la película:

Feliz fin de semana

F&F

Tomates verdes fritos

2011-11-14T00:24:00.000-08:00

Evelyn Couch (Kathy Bates) es una mujer madura cuya vida es tan aburrida como su matrimonio.Una mujer muy acomplejada que se refugia en la comida para salir de sus problemas. Tímida, cohibida y chapada a la antigua, el personaje de Evelyn se va transformando hasta convertirse en una mujer amante de la vida y de la gran amistad que ha entablado con Ninny.

Ninny Threadgoode (Jessica Tandy) una mujer de edad avanzada, que le abrirá su imaginación con las historias sobre el café de Whistle Stop (Alabama), donde varias décadas atrás Idgie Threadgoode (Mary Stuart Masterson) y Ruth Jamison (Mary-Louise Parker) preparaban sus legendarios tomates verdes fritos.

Poco a poco Ninny le irá contando la historia de la gran amistad entre estas dos mujeres y el misterioso asesinato del marido de una de ellas.

La historia de Tomates Verdes Fritos nos habla sobre la tolerancia frente al racismo, la homosexualidad de un modo muy sutil y el feminismo, en una época en la que la mujer se veía limitada en buena medida por los condicionamientos que imponía una sociedad tradicional y patriarcal.

Pero, por encima de todo, lo que la hace especial, lo que le da fuerza y vida a la historia, es la relación de amistad entre Idgie y Ruth, y entre Evelyn y Ninny, un sentimiento capaz de superar muchas barreras, incluída la edad y crear un vínculo de complicidad y compenetración que sólo se puede llegar a conseguir muy pocas veces en toda la vida.

Esta cinta que contó con un reparto de grandes actrices, y estrenada en el año 1991, tuvo varias nominaciones en los globos de Oro y los premios Bafta y a los Oscar como mejor guión adaptado y mejor actriz de reparto, Jessica Tandy.

Es bonito recordar de vez en cuando grandes películas como ésta.

Os dejamos con un trocito de la película.

Y como no podía ser de otra manera, la receta que os dejamos a continuación son unos

tomates verdes fritos

Tomates verdes fritos:

Ingredientes:

4 tomates grandes verdes.

1 taza y media de polenta o pan rallado.

1 cucharadita de pimentón rojo.

2 huevos batidos

Sal y pimienta.

Aceite de oliva

Preparación:

Cortamos los tomates en rodajas gruesas. Salpimentamos y reservamos.

En un tazón mezclamos las polenta o pan rallado con el pimentón.

En otro bol batimos los huevos. Ponemos 1 cm de aceite de oliva en una sartén y calentamos.

Pasamos las rodajas de tomate por el huevo batido, escurrimos y lo rebozamos en la polenta.

Freímos bien por ambos lados, aproximadamente unos 2 minutos por lado.

Servimos caliente.

Recordaros que queda cerrado el plazo para enviar la opción en el reto de "Recetas y Confidencias". Durante estos días os enviaremos un email para deciros la persona con la que tendréis que intecrambiar receta, en el caso de haber escogido esta opción, o los datos y dirección de la persona a la que tenéis que enviar las galletas, en la opción de intercambio de galletas.

¡Feliz semana!
Film & Food

Estreno de cine: La guerra de los botones y La Vanguardia

2011-11-11T01:03:00.000-08:00

Hoy se estrena en nuestras pantallas la película francesa La nouvelle guerre des boutons (La guerra de los botones) dirigida por Christophe Barratier.

La película es la segunda versión cinematográfica que se ha hecho de la novela de Louis Pergaud de 1912 que narra la história de los niños de dos aldeas vecinas que mantienen una rivalidad eterna que les hace enfrentarse a una batalla donde los botones son el precio de la derrota.

La primera versión de la novela en celuloide, La guerre des boutons, se llevó al cine en 1962 y fue dirigida por Yves Robert. Esta transcurría en 1960 y tenía un aire más alegre y cómico que la versión por la que apuesta la nouvelle guerre des boutons.

La nueva versión le da un aire más dramático situando la misma historia en plena ocupación nazi de Francia durante la Segunda Guerra Mundial. Todo ello a pesar de que la novela se escribió antes de ésta.

Así, el director juega con el paralelismo de dos mundos que ocurren a la vez: el mundo fantástico de los niños con sus “guerras” y enfrentamientos y la crueldad de la Guerra de los mayores transmitiendo igualmente el legado antibelicista que Pergaud quiso transmitir con su libro.

Lebrac lidera a los demás niños de su pueblo y les convence para enfrentarse con los niños de la aldea vecina siendo su objetivo apoderarse de los botones de sus contrarios a fin de que sean castigados por sus propios padres.

A la vez, una nueva chica aparece en la aldea, Violette, trasladada por su madre (Laetitia Casta) por motivos de salud. Violette oculta un secreto que pronto revelará a Lebrec, es judía.

Las críticas obtenidas hasta ahora han sido muy buenas y nosotras estamos deseando verla. ¿Os animáis?

La Vanguardia Celuloide para gourmets

Y tras el estreno, queríamos hacer un pequeño hueco para comentaros que hace un tiempo la Vanguardia contactó con nosotras interesadas en hacer un artículo sobre nuestro blog. Cruzamos un par de emails y finalmente nos dijeron que no habían podido hablar de nuestro blog pero aún así hicieron un artículo sobre cine y gastronomía que queremos compartir porque aunque no aparezca F&F estamos contentas de haber inspirado aunque sea un poco el artículo!

¡¡Que tengáis un buen fin de semana!!

Film & Food

Recetas y Confidencias y Reto Diciembre

2011-11-07T08:00:00.000-08:00

Recetas y confidencias tal vez llegue algún día a ser una película pero por ahora es sólo un libro. Pero como en F&F también nos gusta hablar de libros, este mes hemos querido hacer algo especial y hacer un reto basado en él y su historia.

Ann Pearlman nos cuenta la historia de un grupo de mujeres que se reúnen convocadas por Marnie, el primer lunes de Diciembre para intercambiarse galletas, picar y beber algo y sobretodo charlar de todo lo que les ha ido sucediendo durante el año.

Las reglas son sencillas. Cada una debe llevar tantas docenas de galletas como asistentes y una docena extra que regalaran a una residencia de enfermos terminales, algo para picar y muchas cosas que contar.

La novela nos habla de la amistad, de la familia y con ello de alegrías, penas, desengaños, amor y desamor, en definitiva, todas esas cosas que nos pasan a todos en nuestro día a día. Tal vez por eso es un libro con el que fácilmente nos podremos identificar.

12 mujeres, 12 historias y 12 recetas de....galletas! Porque sí, el libro nos trae las recetas de las galletas que cada asistente lleva al encuentro sirviendo de precedente para contar al historia de cada una de ellas.

La historia del libro transcurre en plena entrada de mes de Diciembre, momento en el que todo ya empieza a prepararse para celebrar la Navidad y el intercambio de galletas es un buen regalo para esas fechas en las que apetece tomarse unas ricas galletas caseras con un buen vaso de leche o chocolate caliente.

Partiendo de esa idea las chicas de F&F hemos querido hacer algo especial pero para hacerlo necesitábamos y necesitaréis un poco más de tiempo de lo habitual y por eso, tal y como avanzamos, los retos de noviembre y diciembre se unifican. y ¿qué es eso especial que hemos pensado?

El reto para el mes de Diciembre basado en el libro "Recetas y Confidencias" será el siguiente:

De nuevo este mes damos dos opciones para participar:

Para seguir la dinámica del libro y como a todos nos gusta recibir un regalo y más en estas fechas tan esperadas os proponemos lo siguiente:

Intercambio de galletas: Si escogéis esta opción, deberéis enviarnos un email antes del lunes 14 de Noviembre poniendo en el asunto Intercambio de galletas y en el contenido el nombre de vuestro blog, vuestra dirección postal y si tenéis alguna alergia a algún ingrediente.

Durante la semana del 14 al 20 de Noviembre, una vez realizado el cruce, os enviaremos un email con el nombre y dirección del blog al que le tendréis que regalar una docena de galletas hechas por vosotros y adjuntando la receta,y si queréis algunas palabras sobre vosotros. Como un Amigo invisible galletil.

Intercambio de recetas: Si preferís esta opción, deberéis enviarnos un email antes del lunes 14 de Noviembre poniendo en el asunto Intercambio de recetas y en el contenido el nombre de vuestro blog.
Nosotras haremos parejas galleteras y durante la semana del 14 al 20 de Noviembre os enviaremos el email y nombre del blog con quién deberéis contactar y hacer un intercambio de recetas. Él hará la que vosotros le propongáis o os guste y vosotros haréis la que él os proporcione. Lo decidiréis entre vosotros dos.

El día de publicación será el día 19 de diciembre para todos los participantes!

Los participantes del Intercambio de galletas deberán hacer una entrada con una fotografía de las galletas que han recibido, así como la receta de dichas galletas, y el nombre del blog y enlace.
Los participantes del Intercambio de recetas, deberán hacer una entrada de las galletas que que han hecho junto con la receta que le ha entregado la persona con la que ha hecho el intercambio, así como el nombre del blog y el enlace.

Esperamos que la idea os guste tanto como a nosotras!! creemos que es una manera de transmitir el espíritu navideño y que cada uno reciba un regalito de Navidad, muy muy dulce y personal, y así conoceros un poquito más entre vosotros.

Venga animaros y a enviar el email para participar a filmfoodandblog@gmail.com

Feliz semana!

Film & Food

Recopilatorio Reto Octubre

2011-11-04T09:00:00.000-07:00

Un mes más y sin ánimo de hacernos pesadas queremos daros un millón de gracias por esta enorme participación!!! es alucinante la cantidad de recetas que hemos recopilado, estamos felices de poderos decir que todas y cada una de ellas son magníficas!! Originales, divertidas, terroríficas, dulces y muy personales. Gracias por llenar este blog de vida con vuestras historias y vuestras recetas.

Aquí os dejamos con la lista de participantes total:

Sustos

Un poquito de Rocío Brownie de halloween
Chez Silvia Cupcake de arañitas
Piensa en dulce Frankfurts momia
April's kitchen Frankfurts momia
Las recetas de marichu y las mías pumpkin cheesecake
Comedieta Cupcake de arañitas
La cocina de los inventos brownie de halloween
Cocina con Catalina Frankfurts momia
El mundo de Tara Cupcake de halloween
Cook spoon Manzanas de Halloween
En tu cocina y en la mía Manzanas de Halloween
Fabsfood Brownies de Halloween &...
La cocina de Cristina Cupcakes de halloween
Lola cocina Spider cheesecake
Doctor muerte Frankfurts momia
Mi cocina naranja Frankfurts momia
Mama qué hay para cenar Cupcakes de Halloween
Bruijita en la cocina Spider cheesecake
Mix rock lovecooking Spider Cheesecake
Rebuscando en la despensa Frankfurts momia
Rosita y Sunny Olivas Brownies de Halloween
Dulces de Tama Calabazas rellenas de queso
Los manjares de Ana Maria Manzanas de Halloween
Como nubes a mi té Calabazas rellenas de queso
El recetario de Lady Halcón Manzanas de Halloween
La cuina de l'estany Frankfurts momia
La ventolera Manzanas de caramelo
Cuina útil Cupcakes de Halloween
Don Camilo y caldereta Cupcakes de Halloween
Monik candy Cupcakes de Halloween
Mis monerias Frankfurts momia
Angie perles Spider cheesecake
El blog de makinochan Cupcakes de Halloween
La vie a Can Catrina Manzanas de Halloween
El taller de cuina Frankfurts momia
Elisa kitchen Brownie de Halloween
La cuina d'Aloma Cupcakes de Halloween
La Gallerquina Cupcakes de Halloween
Dit i fet Manzanas de Halloween
A nadie amarga un dulce Frankfurts momia
El plat del dia Frankfurts momia
Almu al dente Brownie de Halloween
Sugg-r Cupcakes de Halloween
La cocina de Babel Calabacitas de queso
El disfrutar del paladar Cupcakes de Halloween
Jessica cooking lab Cupcakes de Halloween
My sweet carrot cake Cupcakes de Halloween
Horno Su Cupcakes de Halloween
Sabores y colores Brownies de Halloween
Experimento en la cocina Cupcakes de Halloween
La cuina violeta Frankfurts momia
Le petit chat rose Manzanas de halloween
Cocina de muerte lenta Frankfurts momia
Coceré Brownies de Halloween
Sin salir de mi cocina Brownies de Halloween
A daily cuisine Cupcakes de Halloween
Hansindought Frankfurts momia
Mis recetas bordadas Cheesecake de Halloween
A la lima y al limón Calabazas rellenas de queso
Cocina de las 1001 noches Brownies de Halloween
De a cocina de Ximena Manzanas de Halloween
Buscando a Unami Frankfurts momia
Cocinando cine Cupcakes de Halloween
Olor a regalices Frankfurts momia
Hoy cocina Vivi Calabazas rellenas de queso
Mary 505 Brownies de Halloween
Apetece Frankfurts de Halloween

Tratos:

Un pedacito de mi mundo ofrendó a El ágora de Ángeles
El ágora de Ángeles ofrendó a Encontrar la felicidad en los pequeños detalles
Encontrar la felicidad en los pequeños detalles ofrendó a Guindilla y canela
Guindilla y canela ofrendó a Comida para llevar a la oficina
Comida para llevar a la oficina El món de Juju
El món de Juju ofrendó a Gastroadikta
Gastroadikta ofrendó a Krirsa naranjas de la china
Krirsa naranjas de la china ofrendó a Boca de fresa
Boca de fresa ofendó a La cocina de tarta de fresa
La cocina de tarta de fresa ofrendó Bea cocinillas
Bea cocinillas ofrendó a Cocina sin miedo
Cocina sin miedo ofrendó a Mi dulce hogar
Mi dulce hogar ofrendó a Bon tiberi
Bon tiberi ofrendó a Blau kitchen
Blau kitchen ofrendó a La cocina de Nicolás
La cocina de Nicolás ofrendó a Dulcísimos placeres

Dulcísimos placeres ofrendó a Dime qué comes

Dimes qué comes ofrendó a Entre telas y letras
Entre telas y letras ofrendó a Nina's Kitchen
Nina's kitchen ofrendó a La cocina decote
La cocina decote ofrendó a All i julivert
All i julivert ofrendó a Visc a la cuina
Visc a la cuina ofrendó a Cocido de sopa
Cocido de sopa ofrendó a Bakery's place
Bakery's place ofrendó a La sartén de Mary Mery
La sartén de Mary Mery ofrendó a Els fogons de la Bordeta
Els fogons de la Bordeta ofrendó a Luna de barquillo
Luna de barquillo ofrendó a Zarawitta
Zarawitta ofrendó a Simplemente mi cocina
Simplemente mi cocina ofrendó a La cajita de Nieves Elena
La cajita de Nieves Elena ofrendó a Las recetas de MJ
Las recetas de MJ ofrendó a La Mari cocina
La Mari cocina ofrendó a Geschmack
Geschmack ofrendó a La cultura del tupper
La cultura del tupper ofrendó a Cogollos de agua
Cogollos de agua ofrendó a Rico sin azúcar
Rico sin azúcar ofrendó a Coses de Llàbiro
Coses de Llàbiro ofrendó a Un laboratorio en mi cocina
Un laboratorio en mi cocina ofrendó a Berta's kitchen
Berta's kitchen ofrendó a Chocolate, aceite y sal
Chocolate, aceite y sal ofrendó a Cocinando con Catman
Cocinando con Catman ofrendó a Art-Arte
Art-Arte ofrendó a Pastissets
Pastissets ofrendó a Cuinetes i cosetes
Cuinetes i cosetes ofrendó a My lovely food
My lovely food ofrendó a Las recetas de Yas
Las recetas de Yas ofrendó a Albahaca y canela
Albahaca y canela ofrendó a Dime que es viernes
Dime que es viernes ofrendó Kinycookies
Kinycookies ofrendó a Rouses bakery
Rouses bakery ofrendó a Le fabuleux destin du chocolat
Le fabuleux destin du chocolat ofrendó a Acabat de fer
Acabat de fer ofrendó a Maison Mandy
Maison Mandy ofrendó a Al pot petit
Al pot petit ofrendó a Igloo cooking
Igloo cooking ofrendó a La flor de Alba
La flor de Alba ofrendó a Un pedacito de mi mundo

Ofrenda especial para Film & Food:

Dulce Diana Casa encantada
Cocinando fantasias Dedos de bruja

No llegó a tiempo pero compartió su receta:

Las recetas de Jose Dedos de bruja
La cocina de Ompa Lompa arañas y galletas

Y en unos días la nueva propuesta para el mes de Noviembre y Diciembre, como vienen las fiestas navideñas juntaremos dos retos en uno. Sólo os diremos que es muy muy personal y que disfrutaremos como niños!! no os lo perdáis!

Feliz fin de semana
Film & Food

Reto Octubre: Las aportaciones de Sílvia, Luz y Marta

2011-11-01T03:44:00.000-07:00

Esta vez han sido tres las participaciones de gente sin blog! Nos alegra mucho ver como hay gente que se anima a participar a pesar de no tener blog! Muchas gracias! :)

Lamentablemente si participa más de una persona, no podemos poner todo el texto que nos mandan, pero hemos hecho un resumen de las fabulosas aportaciones de Silvia, Luz y Marta para que las podáis disfrutar igual, sentimos los recortes!

Mirad qué cosas más chulas han hecho!

Sílvia Corredor

Cupcakes devil food cake con frosting de chocolate rebozado con virutas de chocolate. Los ojos d ela araña los ha hecho con Marshmallows y lacasitos y las patas con mikados. Ricas, ¿verdad?

Luz Hernando

¡¡Feliz Halloween a todos!!

Hola de nuevo, es un placer haber hecho el reto de este mes, ¿verdad?, aunque a nosotras nos ha traído un poco de cabeza…

Si queréis que os diga la verdad, este ha sido un Reto en mayúsculas… más que nada porque al haber escogido SUSTO la receta no la elegimos nosotras, y al enviarme un mail Ingrid y Alba (con foto incluida… que son unas santas) me volví un poco loca, buscando en miles de libros, blogs y páginas webs para elegir que Cupcakes Fantasmas quería hacer.

La receta:

1. Ingredientes para 20 red velvet cupcakes:

- 300 gramos de azúcar

- 2 huevos

- 250 ml aceite

- 1 taza de suero de leche (LIDL)

- 30 ml de colorante alimenticio (yo usé polvos… así que no sé la cantidad exacta)

- 1 cucharadita de cacao en polvo

- 1 cucharadita de sal

- Medio sobre de levadura Royal

- 1 cucharadita de vinagre blanco

2. Ingredientes para preparar los gosth cupcakes:

- 1 bote de frosting (yo usé los que venden en las tiendas de productos americanos)

- Nubes (mi problema es que compré 18 únicamente… es por eso que no pude hacer más fantasmas… si queréis hacer más, calcular que usáis 1 nube y media de estas de tienda de chuches de las alargadas para el montaje de 1 fantasma)

- Fondant blanco (gasté en los fantasmas que veis sólo 0.5 kg (pregunta al margen ¿cómo se conserva mejor el resto? ¿cuándo caduca?)

- Chocolate para derretir

- Teníamos además unas nubecitas de colores pequeñitas, que nos sirvieron de refuerzo estructural y para decorar

3. ¿Qué utensilios empleamos?

- Los propios a la hora de hacer las magdalenas (bol, espátula, balanza digital, molde para horno)

- Espátula (muy recomendable… para extender bien el frosting)

- Manga pastelera (para poner el frosting sin hacer mucha fuerza… en mi caso como veis las boquillas no casaban con la manga… que era de papel, así que mi hermana hizo un apaño con el papel, le cortó una puntita, y es lo que fuimos usando)

- Rodillo (para extender el fondant)

- Lo último os recomiendo, una bandeja como la que veis, de esas de emplatar tartas con peana, porque aunque estábamos sentadas, se trabajaba mejor la magdalena si la tenía a la altura de los ojos.

En cuanto al modo de hacerlo:

1. Red velvet cupcakes:

1. Ir precalentando el horno a 220ºC

2. Mezclar en un bol, primero el azúcar y el aceite, a continuación ir añadiendo los huevos uno a uno.

3. Continuar con el colorante, el vinagre y el suero de leche. Ya tenéis el rojo.

4. Vamos a continuación con los ingredientes secos, primero la sal y el cacao en polvo, y a continuación la harina tamizada a la que habremos añadido la levadura.

5. Todo ello lo vamos removiendo muy bien, hasta que no quede ningún grumo.

6. En un molde de muffins colocar las cápsulas de magdalenas (las mías aunque no se aprecían con todo tan rojo al principio eran naranjas) engrasar éstas y verter la masa (yo lo hago con la cuchara de una salsera).

7. Llevar al horno y tener 10 minutos con calor por abajo a 220ºC. Transcurrido ese tiempo bajar el horno a 200ºC y para comprobar si están hechas atravesar con un palo de brocheta, si sale limpio sacar.

8. Sacar esa primera hornada de magdalenas y dejar enfriar en una rejilla, id haciendo las demás.

2. Montaje de la estructura:

1. Recortamos cualquier borde o colina que la magdalena tenga en la superficie, pues es necesario que esta tenga una base plana.

2. Untamos una capa de frosting en la superficie

3. Sobre esta pegaremos 1 nube cortada por la mitad, y comenzamos nuestra pirámide. Cada nube que vayaís incorporando hay que untarla con un poco de frosting, que hace de adherente. Hacermos 3 pisos, en un primero con 2 medias nubes, el 2º con una mitad colocada en medio de las primeras, y por último cortamos por la ½ una media nube y coronamos la estructura.

4. Untamos por la superficie bien de frosting.

5. Los vamos reservando, y los llevamos media hora al frigorífico para que el frosting se seque y la estructura se solidifique.

3. Realización del fantasma:

1. Mientras esperamos esos 30 minutos… nada de brazos cruzados. Sacamos el fondant. Yo al ver semejante ladrillo lo corte por la mitad, y fue esa mitad la que usé…en superficie a temperatura ambiente (yo lo hice este sábado cuando llegó propiamente el otoño así que dejé la ventana abierta, para que la zona del salón donde lo hicimos no se caldeara y el fondant no cogiera calor.) engrasada con el mágico spray Wilton y espolvoreada con maicena.

2. Con todo preparado comenzamos el amasado del fondant, pensad que para los fantasmas necesitábamos circunferencias lisitas, que cubrir como sábanas sobre nuestros cupcakes. El truco reside en, con el cupcake en la mano calcular a ojo…

3. Pues bien, teniendo circunferencias más o menos aproximadas y cortadas (para esto viene muy bien tener a mano un cutter) podemos comenzar haciendo volantes en el fondant, quiero decir, con el círculo recortado hacer por los bordes como el dibujo de una flor, ondulaciones de pétalos, que luego dan forma de pliegues.

4. Lo siguiente que os recomiendo es poner un trozo de fondant en la cúspide de la pirámide de magdalena, para reforzar.

5. Pasamos entonces a colocar nuestra “sábana”, y alehop… ya tenemos un fantasma. Le colocamos los pliegues a nuestro gusto, con cuidado, porque si es verdad que es bastante delicadillo… y con la parte posterior del palo de una brocheta haced unos agujeritos en la cabeza del fantasma que serán los ojos.

6. Hicimos un par de fantasmas y bueno, enseguida nos aburrimos, empezamos a pensar en “customizarlos” haciendo fantasmas con sombrero, corbata o lacitos… hasta que a mí me salió un fantasma con mucha cola…. Y ¡¡tenemos una novia fantasma!! conclusión, la pobre no se iba a quedar sola… así que la acompañamos de su novio, claro un sacerdote… que las cosas hay que hacerlas como Dios manda, el niño con los anillos, y las amigas de la novia…

7. Así lo único que faltaba era fundir el chocolate, y con mucho cuidado rellenar los ojos a las figuritas que bien guardadas se refrigeran muy bien. Ahora el fondant se ha endurecido del todo y cualquiera diría que hay una magdalena por ahí abajo ¿verdad?

¡¡Ya hemos acabado!!

Mil gracias por vuestra paciencia de verdad, que sé que me he enrollado muchísimo… sólo espero que las indicaciones sean claras, y que los comentarios os ayuden también a vosotros, porque merece muchísimo la pena hacerlos. A pesar de lo que pueda parecer no es difícil, y sí muy divertido y gratificante.

Así que también gracias a las chicas de Film&Food que nos impulsan a probar nuestros límites, jejeje…

Marta Ayra

Hice esta receta con mi prima de 7 años, y la verdad es que disfrutó muchísimo! De hecho hoy se ha llevado una momia para desayunar al colegio y enseñarlo a sus amigos! Como hicimos muchas y nos sobró media masa, aprovechamos para hacer otras momias distintas. Unas pizza-momias.

Ingredientes:

- Frankfurts (yo escogí de los más grandes para que quedara mejor)
- 1 masa de hojaldre
- Lonchas de queso tierno
- Ketchup, mostaza...

Preparación:

Lo primero que haremos es poner un poco de queso envolviendo unas 3/4 partes del frankfurt.
Luego iremos enrollando tiras de la masa de hojaldre que previamente habremos cortado (va muy bien con el cortador de pizzas). cuando lleguemos a la parte en la que no tenemos queso, dejaremos una pequeña zona sin tapar, que es donde tendrá la cara.
Lo metemos en el horno a 180º, hasta que veamos que va cogiendo un poco de color. Depende de cada horno, yo lo tuve unos 15 minutos.
Una vez los sacamos del horno, con mostaza o ketchup les dibujamos unos ojos y listos para comernos a las momias!!

Ganador del Sorteo Reto Octubre

2011-10-30T03:03:00.000-07:00

Primero de todo, un millón de gracias por la enorme participación que ha tenido el reto de este mes dedicado a Halloween!! y sobretodo porque sabemos que mucha gente no es muy fan de esta fiesta e incluso así se han animado a participar y preparar un postre o plato. Estamos haciendo recuento, hemos recibido más de 130 comentarios por lo que debido a la gran acogida que ha tenido, este mes os pedimos unos días para publicar el recopilatorio con todas las recetas y la lista de participantes y enlaces.

Pero como lo prometido es deuda, y queremos enviar mañana mismo el regalo,

El ganador del sorteo de este mes para el reto Film & Food de Octubre es:

¡¡Enhorabuena!!

¡¡Que lo disfrutres mucho del kit de Halloween!!

Reto Pesadilla antes de Navidad: Día de publicación

2011-10-28T06:00:00.000-07:00

Ya se acerca Halloween y para empezar a calentar motores hoy os proponíamos un reto a través de la famosa pregunta: Treat or Trick?

Los más atrevidos, que no han sido precisamente pocos, escogieron susto o trick y las chicas de Film & Food nos encargamos de darles el correspondiente susto. Estamos deseando ver si han salido aireosos!

Los menos atrevidos escogimos trato o treat y hemos decidido negociar con Jack O'Lantern y hacer una ofrenda al blog que llamó a nuestras puertas. Esperamos que a todos gusten mucho sus ofrendas!

Recordad que para entrar en el sorteo y para aparecer en la entrada resumen, debéis dejar un comentario en esta entrada con el link de vuestro post. Gracias!

Y antes de dejaros con una foto de nuestras ofrendas, queríamos agradeceros una vez más la buena acogida que está teniendo este proyecto que iniciamos con tanto cariño. Este mes entre sustos y tratos recibimos más de 100 mails! Estamos muy contentas y todo esto nos da mucha energía para seguir pensando nuevos retos y sorteos con los que sorprenderos! Muchas gracias a todos!

Vampire meringue cupcakes

My lovely Food

Blondies y galletas linzer de chocolate con crema de toffe
Le fabuleux destin du chocolat

Reto Octubre: Pesadilla antes de Navidad

2011-10-24T03:41:00.000-07:00

Esta semana está siendo muy intensa y con el reto de este mes que ya se acerca. Estáis preparados para convertir la blogosfera terrorífica el próximo viernes 28?

Todos los que habéis escogido Trato, teniáis libre elección de postre, o dulce pero la condición era que tendriáis que ofrecerla a alguien en particular. Con el cruce hecho, cada uno tiene su invitado adjudicado. Recordad hacer mención a dicha persona y blog cuando hagáis la entrada de vuestra receta.

Todos los que habéis escogido Susto, recibistéis una receta específica para preparar. En vuestro email había una foto del plato. Muchos nos preguntáis si la tenéis que seguir al pie de la letra o podéis modificarla y hacerla a vuestro gusto. Efectivamente es la segunda. Nosotras os enviamos la imagen para que tuvieráis una idea del postre en cuestión, a partir de aquí dejad volar la imaginación. Así, aunque varias personas tuvieran el mismo plato adjudicado, veremos cómo de diferentes pueden ser según quién la adapte.

Nosotras por supuesto, como cada reto, también participaremos en la opción Trato, así que tenemos un invitado para el día 28.

Muchas gracias por la gran participación. Hasta ahora ha tenido una acogida maravillosa. Esperemos todos los emails recibidos sean recetas el viernes.

Pues sin nada más, nos vemos el próximo viernes día 28 de Octubre para celebrar el Halloween por todo lo alto!!

¡¡Happy Halloween!!

Film & Food

Estrenos de cine: Margin Call

2011-10-21T09:00:00.000-07:00

Hoy se estrena una de las películas más esperadas y de actualidad ferviente.

La crisis económica y el porque de la caída de muchos bancos y empresas.

Margin Call está ambientada en el arriesgado mundo de las altas finanzas. Thriller que compromete a las figuras clave de un banco de inversión durante las turbulentas 24 horas previas al inicio de la crisis financiera de 2008.

La trama se desarrolla a partir del decubrimiento de Peter Sullivan (Zachary Quinto), un analista junior, de una información que podría probar la caída de la empresa, y origina una toma de decisiones en cadena tanto morales como financieras que producen un terremoto en las vidas de los implicados en el inminente desastre que se avecina.

Todos ellos se reunirán para tratar de no resultar inculpados por las prácticas fraudulentas que venían realizando desde los últimos años, desencadenando una trama frenética y trepidante que cambiará las vidas de todos y cada uno de los protagonitas.

Margin Call consta de un elenco de protagonitas bien reconocidos y de fama internacional, como el gran Jeremy Irons, Kevin Spacey, Demmi Moore, Paul Bettany, Zachary Quinto, y Simon Baker entre otros.

Os dejamos con el tráiler:

¡¡Feliz fin de semana!!

¡¡Y todos listos porque el viernes que viene día 28 de octubre toca el reto de Halloween!!

Film & Food

Festival de Sitges 2011

2011-10-17T01:13:00.000-07:00

Ayer finalizó la 44 edición del festival Internacional de cine fantástico de Cataluña, Sitges 2011. Este año la temática protagonista era la inteligencia articificial. Una edición llena de robots, robótica y Hiroshi Ishiguro, así como los adolescentes, cada año más presentes en las películas de los festivales. Destacar también la presencia de Byian Singer. Quince años después de su mejor film, "Sospechosos habituales" , recibió el premio con el Gran Premio Honorífico.

La gran triunfadora de esta edición fue sin duda la película de Kevin Smith Red Sate. Se llevó el premio a la mejor película y el actor Michael Sparks consiguió el premio por su papel protagonista en este film fanático religioso que nos muestra de la mano de un reberendo enloquecido, el significado del fundamentalismo extremo.

La película juvenil Attack the Block consiguió el premio del público, el de la crítica, el de mejor banda sonora y el especial del jurado, conviertiéndose en uno de los próximos estrenos mas prometedores. Este film narra las aventuras de un grupo de jóvenes que tienen que convatir una invasión alienígena, defendiendo a toda costa su lugar de residencia.

La cinta española Eva se llevó el premio a los mejores efectos especiales. Es la primera película de robots producida en España, y surgida del proyecto Ópera Prima de ESCAC/Escándalo Films. El film cuenta con un equipo técnico de muy alto nivel, formado en la ESCAC, en el que destacan Elena Ruiz (montaje de El Orfanato), Lluis Castells (Premio Goya a los efectos especiales ,El orfanato), y Oriol Tarragó (Premio Goya diseño de sonido El Orfanato).

La película The Divide consiguió el premio a los mejores efectos de maquillaje, la mejor actriz galardonada fue Brit Marling por Another Earth y el mejor director fue Hong-jin Na por el film The Yellow Sea

Como curiosidad, el día 14 se celebró la Jack Daniel's SITGES Zombie Walk 2011. Desfilada por las calles de Sitges de un elenco de zombies protagonistas de la película " Juan de los muertos" y que finalizó con una fiesta en la playa con diversas actuaciones musicales.

Para los más cinéfilos del terror se proyectó una maratón de La Noche + zombie en el Cine Retiro a la 1h de la madrugada con títulos como DeadHeads, Worl of the Dead: The Zombie Diaries o Exit Humanity, entre otros.

Sin duda, un festival que no deja indeferente por su peculiaridad en la temática y en las películas que se proyectan.

¡¡Feliz Semana!!

Film & Food

Estrenos de cine: Another year

2011-10-14T02:11:00.000-07:00

Hoy se estrena en España la película inglesa dirigida por Mike Leigh, Another year. Un drama que a través de la vida de personas corrientes y paseando y jugando con las 4 estaciones de un año, nos habla de alegría y de tristeza, de familia y amistad, de esperanza y desespero.

Gerri (Ruth Sheen) es terapeuta y Tom (Jim Broadbent) es geólogo y son una pareja felizmente casada desde hace años. Sólo una cosa les tiene preocupados y es que su hijo Joe (Olivier Maltman) se quede soltero.

A pesar de la sencillez de la trama, el director ha logrado captar la atención de la crítica siendo nominada en el festival de Cannes a la Palma de Oro como mejor película y al Óscar al mejor guión.
El director que destaca siempre por su realismo de nuevo aporta esta característica común en sus films. En este caso fija su mirada en la gente más desafortunada pero no culpa a la sociedad o al sistema, sino que atribuye esa infelicidad a motivos propios y subralla la responsabilidad de cada uno para hacerse feliz a uno mismo.

A pesar de haber sido elogiados todos los actores del film, se ha destacado especialmente la interpretación de la dependiente amiga de Gerri, Mary (Lesly Manville) una irremediable alcoholica que vive obsesionada en encontrar un hombre que le solucione sus problemas.

Manville fue nominada como mejor actriz a los premios de cine Europeo por esta interpretación.

¡Buen fin de semana!

Film & Food

Gilmore Girls & tortitas

2011-10-10T00:03:00.000-07:00

Rory: Se empeñaron en llamarme Maria
Lorelai: ¿No me digas? Bueno...es increible que sigan con eso
Rory: ¿por qué?¿que significa?
Lorelai: Maria, como la virgen maria, significa que te ven buenecita
Rory: ¿es broma?
Lorelai: No
Rory: ¿y como me llamarian si fuera una fulana?
Lorelai: pues quizás le añadirian Magdalena
Rory: vaya, insultos biblicos, que escuela tan avanzada

Estas son Lorelai y Rory, las protagonistas de una de las series con más diálogos por capítulo, las chicas de Gilmore (Gilmore Girls). Creada por Amy Sherman-Palladino, se estrenó en el año 2000 en EEUU y duró 7 temporadas finalizando el 15 de mayo de 2007.

La serie transcurre en la ciudad ficticia de Stars Hollow y narra la historia de Lorelai y su hija Rory. Lorelai es una joven madre soltera rebelde, alocada, divertida y adicta al café. Rory, en cambio es dulce, responsable y muy aplicada en los estudios. Las dos personalidades hacen de que los diálogos de la serie se hayan convertido en una de las características principales por las que esta serie ha destacado. Son frescos, dinámicos y nos harán reir mucho.

El punto de partida empieza en el momento en el que Lorelai se ve obligada a pedir ayuda económica a sus adinerados padres para que Rory pueda estudiar en una escuela de alto nivel académico, Chilton. Los padres de Lorelai acceden con la condición de que las dos vayan a cenar a su casa cada viernes, requisito que no gustará nada a Lorelai pues ésta es constantemente criticada por sus padres al abandonar los estudios e independizarse a muy temprana edad.

Junto a este panorama no podemos dejar de citar a los excéntricos habitantes del ifcticio pueblo. El estilo de vida de estos, hace que sea un sitio entrañable a la par que rarísimo. Se hacen asambleas periódicas con todos los habitantes para expresar quejas y peticiones al alcalde. Hay un trobador que pasea cantando por las calles mientras canturrea sobre algo del capítulo. Se hacen concursos extraños y no hay nada que no pase por alto a los cotillas aldeanos.

Las chicas de Gilmore nos hablaran de música, de amor, de desengaños, de amistad, de la familia. Nos habla de todas esas cosas por las que todos pasamos pero con un alto contenido de humor

A parte de los diálogos y el buen humor de la serie, hay algo que destaca especialmente y es el hambre voraz de estas chicas. En prácticamente todos los episodios aparecen engullendo toneladas de chucherías y comida para llevar ya que Lorelai odia cocinar.

Una de las comidas más importantes para ellas es el desayuno que suelen hacer en el bar del buen amigo y tal vez algo más de Lorelai, Luke's, en el que no pueden faltar unas buenas tortitas.

Nosotras os dejamos con una receta de éstas para que empezéis el lunes con muchas fuerzas!

Ingredientes:

350 gramos harina normal

75 gramos azúcar

3 cucharaditas y media de polvos de hornear

2 cucharaditas de sal

750 ml de buttermilk

75 gramos de mantequilla deshecha y enfriada

6 huevos

Sirope de arce

Arándanos

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos en un bol.

Mezcla rla buttermilk, la mantequilla y los huevos en otro bol.

Añadir los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta combinarlos.

Filmar la mezcla y dejar reposar toda la noche en la nevera.

Si la masa está espesa, puedes añadir leche hasta que obtengas la textura deseada.

Calentamos una plancha o una sartén untada de mantequilla y vamos poniendo partes de masa a cocer. Cuando aparezcan burbujitas en la superficie, podemos girar la tortita.

Las servimos con un poco de sirope, miel, mermelada o fruta.

¡Feliz lunes!

Film & Food

Pesadilla antes de Navidad y Reto Octubre (Actualización con fecha de publicación)

2011-10-08T10:00:00.000-07:00

The nightmare before Christmas es una película de animación basada en los dibujos y el poema de Tim Burton que recibe el mismo nombre.

El conocido director de cine en esta ocasión no dirigió el film pero si fue su coproductor y se involucró mucho en el desarrollo de la misma.

La película nos traslada a la ciudad de Halloween y nos relata la historia del terrorífico Jack Skellington, el Rey calabaza. Jack, a pesar de ser querido y admirado por los habitantes de la ciudad, se siente deprimido pues está cansado de celebrar año tras año la fiesta de Halloween.

Paseando con su perro fantasma, Zero, se encuentra con un círculo de árboles con unas puertas pintadas con la forma de la festividad a la que llevan. Jack se siente especialmente atraído por la puerta pintada con un árbol de navidad. Así que sin pensarlo entra y descubre la ciudad de la Navidad, una ciudad llena de colores, luces y alegría. Abrumado por todo esto, vuelve a Halloween town para contar a sus amigos todo lo que ha visto, pero estos no pueden entenderlo.

Frustrado por la situación, Jack se encierra y empieza a intentar descubrir el motivo de la Navidad. Finalmente concluye que creer en ella es lo único que importa y comunica a la aldea su intención de asumir el papel de Santa Clavos o Santa Atroz (como le llama Jack). De este modo secuestra al verdadero Santa Claus y todos los aldeanos se preparan para ayudar a Jack en su nuevo papel. Pero en Halloween town no se entienden las cosas como en la Navidad y se hace una mezcla de tradiciones que llevará a que la gente acabe aterrorizada con el nuevo Santa Claus y sus horribles regalos.

Jack finalmente se da cuenta de que su papel en la vida es dirigir Halloween y decide devolver a Santa y ponerse manos la obra para hacer el Halloween más espeluznante nunca vivido.

La película se lanzó en EEUU en 1993 y fue realizada con la técnica del stop motion. Técnica que nunca antes había sido utilizada por Tim Burton y que más tarde repetiría en la película La novia cadáver.

Fue nominada al Óscar para mejor efectos visuales y al Globo de Oro por la mejor banda sonora, pero no obtuvo ninguno de los dos premios.

Para el reto de este mes:

Halloween no es una fiesta tradicional en este lado del charco pero poco a poco ha ido entrando de alguna manera en nuestras casas y para los que nos gustan las celebraciones, la hemos querido adoptar como si fuera nuestra. Y como las chicas de Film & Food somos de celebrarlo todo, os animamos a que este mes la red bloguera adopte el aire característico de esta festividad.

Y como nos gusta jugar un poco con vosotros, os proponemos el reto de este mes a través de la frase más característica de Halloween:

Trick or Treat? O lo que viene a ser ¿Susto o Trato?

Dicen que el origen de la frase viene de una leyenda que asegura que la noche de Halloween los espíritus tienen la puerta abierta para deambular por el mundo terrenal. Entre ellos, destaca por su maldad, Jack O'Latern (el protagonista versionado de la película de hoy) con el que se aconsejaba hacer un trato si llamaba a tu puerta fuera cual fuera la condición, pues el Susto o Truco sería mucho peor.

Como protección, salió la idea de poner calabazas con formas horrendas, creyendo que esto aullentaria a Jack. Con el tiempo y la asociación entre el espectro y las calabazas, estas han adquirido el nombre de aquél.

Este mes el reto consiste en escoger entre susto o trato (o truco o trato). El trato consistirá en que el día de publicación publicaréis algún o algunos dulces cocinados por vosotros que ofrendar a otro blog participante. Es una ofrenda virtual. Sólo hace falta que nombréis el blog al que hacéis la ofrenda y si queréis pongáis el link al mismo.

Si por el contrario sois más atrevidos y no teméis a Jack y sus sustos, podéis pedir susto y nosotras os diremos la receta tradicional de Halloween que os tocará preparar.

¿Cómo?

Si escogéis Trato, debéis enviarnos un mail diciendo Trato y el nombre de vuestro blog y link o nombre si no tenéis blog, tenéis de tiempo hasta el lunes. El martes os diremos a qué blog debéis dar el o los dulces.

Si escogéis Susto, debéis enviarnos un mail diciendo Susto y nosotras os diremos qué debéis cocinar. No hay límite de tiempo. Podéis mandar el email el día de antes de la publicación si queréis.

Si escogéis Trato, intentad no fallar en la participación. Si no podéis no pasa nada, pero como hay otro blog o persona sin blog involucrado, hace más ilusión. En el caso del susto, si finalmente no podéis hacerlo por el motivo que sea, no pasa nada. Que nadie se agobie, sólo queremos hacer retos distintos y pasarlo bien. No habrá maldiciones de halloween :P!!

El día de publicación será en este caso el viernes 28 de Octubre. Ese día haremos una entrada especial anunciando como el día de publicación de todas las recetas y es donde tenéis que dejar vuestro comentario con el link a la receta para que podamosa hacer el recopilatorio y el sorteo. No en otras entradas ni en esta tampoco.

Y este mes el ganador del sorteo se llevará un lote de productos de Halloween

Y para que el ganador del sorteo pueda disfrutar de su premio antes de que pasen las fiestas, el mismo día 28 por la noche anunciaremos el nombre de la persona afortunada. Así que es muy importante nos envieís la receta antes de finalizar el día!!

Os dejamos con el poema original de Tim Burton:
¡Buen fin de semana!

Film & Food

It was late one fall in Halloweenland,

and the air had quite a chill.

Against the moon a skeleton sat,

alone upon a hill.

He was tall and thin with a bat bow tie;

Jack Skellington was his name.

He was tired and bored in Halloweenland

"I'm sick of the scaring, the terror, the fright.

I'm tired of being something that goes bump in the night.

I'm bored with leering my horrible glances,

And my feet hurt from dancing those skeleton dances.

I don't like graveyards, and I need something new.

There must be more to life than just yelling,

'Boo!'"

Then out from a grave, with a curl and a twist,

Came a whimpering, whining, spectral mist.

It was a little ghost dog, with a faint little bark,

And a jack-o'-lantern nose that glowed in the dark.

It was Jack's dog, Zero, the best friend he had,

But Jack hardly noticed, which made Zero sad.

All that night and through the next day,

Jack wandered and walked.

He was filled with dismay.

Then deep in the forest, just before night,

Jack came upon an amazing sight.

Not twenty feet from the spot where he stood

Were three massive doorways carved in wood.

He stood before them, completely in awe,

His gaze transfixed by one special door.

Entranced and excited, with a slight sense of worry,

Jack opened the door to a white, windy flurry.

Jack didn't know it, but he'd fallen down

In the middle of a place called Christmas Town!

Immersed in the light, Jack was no longer haunted.

He had finally found the feeling he wanted.

And so that his friends wouldn't think him a liar,

He took the present filled stockings that hung by the fire.

He took candy and toys that were stacked on the shelves

And a picture of Santa with all of his elves.

He took lights and ornaments and the star from the tree,

And from the Christmas Town sign, he took the big letter C.

He picked up everything that sparkled or glowed.

He even picked up a handful of snow.

He grabbed it all, and without being seen,

He took it all back to Halloween.

Back in Halloween a group of Jack's peers

Stared in amazement at his Christmas souvenires.

For this wondrous vision none were prepared.

Most were excited, though a few were quite scared!

For the next few days, while it lightninged and thundered,

Jack sat alone and obsessively wondered.

"Why is it they get to spread laughter and cheer

While we stalk the graveyards, spreading panic and fear?

Well, I could be Santa, and I could spread cheer!

Why does he get to do it year after year?"

Outraged by injustice, Jack thought and he thought.

Then he got an idea. "Yes. . .yes. . .why not!"

In Christmas Town, Santa was making some toys

When through the din he heard a soft noise.

He answered the door, and to his surprise,

He saw weird little creatures in strange disguise.

They were altogether ugly and rather petite.

As they opened their sacks, they yelled, "Trick or treat!"

Then a confused Santa was shoved into a sack

And taken to Halloween to see mastermind Jack.

In Halloween everyone gathered once more,

For they'd never seen a Santa before

And as they cautiously gazed at this strange old man,

Jack related to Santa his masterful plan:

"My dear Mr. Claus, I think it's a crime

That you've got to be Santa all of the time!

But now I will give presents, and I will spread cheer.

We're changing places I'm Santa this year.

It is I who will say Merry Christmas to you!

So you may lie in my coffin, creak doors, and yell, 'Boo!'

And please, Mr. Claus, don't think ill of my plan.

For I'll do the best Santa job that I can."

And though Jack and his friends thought they'd do a good job,

Their idea of Christmas was still quite macabre.

They were packed up and ready on Christmas Eve day

When Jack hitched his reindeer to his sleek coffin sleigh,

But on Christmas Eve as they were about to begin,

A Halloween fog slowly rolled in.

Jack said, "We can't leave; this fog's just too thick.

There will be no Christmas, and I can't be St. Nick."

Then a small glowing light pierced through the fog.

What could it be?. . .It was Zero, Jack's dog!

Jack said, "Zero, with your nose so bright,

Won't you guide my sleigh tonight?"

And to be so needed was Zero's great dream,

So he joyously flew to the head of the team.

And as the skeletal sleigh started its ghostly flight,

Jack cackled, "Merry Christmas to all, and to all a good night!"

'Twas the nightmare before Christmas, and all though the house,

Not a creature was peaceful, not even a mouse.

The stockings all hung by the chimney with care,

When opened that morning would cause quite a scare!

The children, all nestled so snug in their beds,

Would have nightmares of monsters and skeleton heads.

The moon that hung over the new-fallen snow

Cast an eerie pall over the city below,

And Santa Claus's laughter now sounded like groans,

And the jingling bells like chattering bones.

And what to their wondering eyes should appear,

But a coffin sleigh with skeleton deer.

And a skeletal driver so ugly and sick

They knew in a moment, this can't be St. Nick!

From house to house, with a true sense of joy,

Jack happily issued each present and toy.

From rooftop to rooftop he jumped and he skipped,

Leaving presents that seemed to be straight from a crypt!

Unaware that the world was in panic and fear,

Jack merrily spread his own brand of cheer.

He visited the house of Susie and Dave;

They got a Gumby and Pokey from the grave.

Then on to the home of little Jane Neeman;

She got a baby doll possessed by a demon.

A monstrous train with tentacle tracks,

A ghoulish puppet wielding an ax,

A man eating plant disguised as a wreath,

And a vampire teddy bear with very sharp teeth.

There were screams of terror, but Jack didn't hear it,

He was much too involved with his own Christmas spirit!

Jack finally looked down from his dark, starry frights

And saw the commotion, the noise, and the light.

"Why, they're celebrating, it looks like such fun!

They're thanking me for the good job that I've done."

But what he thought were fireworks meant as goodwill

Were bullets and missiles intended to kill.

Then amidst the barrage of artillery fire,

Jack urged Zero to go higher and higher.

And away they all flew like the storm of a thistle,

Until they were hit by a well guided missile.

And as they fell on the cemetery, way out of sight,

Was heard, "Merry Christmas to all, and to all a good

night."

Jack pulled himself up on a large stone cross,

And from there he reviewed his incredible loss.

"I thought I could be Santa, I had such belief"

Jack was confused and filled with great grief.

Not knowing where to turn, he looked toward the sky,

Then he slumped on the grave and he started to cry.

And as Zero and Jack lay crumpled on the ground,

They suddenly heard a familiar sound.

"My dear Jack," said Santa, "I applaud your intent.

I know wreaking such havoc was not what you meant.

And so you are sad and feeling quite blue,

But taking over Christmas was the wrong thing to do.

I hope you realize Halloween's the right place for you.

There's a lot more, Jack, that I'd like to say,

But now I must hurry, for it's almost Christmas day."

Then he jumped in his sleigh, and with a wink of an eye,

He said, "Merry Christmas," and he bid them good bye.

Back home, Jack was sad, but then, like a dream,

Santa brought Christmas to the land of Halloween.

the end

Poem copyright Tim Burton

Recopilación de recetas Reto Hook y ganador del sorteo

2011-10-03T01:10:00.000-07:00

Aquí tenéis el recopilatorio de las recetas participantes en el reto de septiembre.

Muchísimas gracias por la gran acogida!! hemos recogido casi 90 recetas, cada una con una historia detrás, y muy personal. Ha sido un reto muy bonito. El día 30 la blogosfera estaba llena de fotos de familia, de anécdotas y de un pedacito de vuestra vida. Muchas gracias por compartirlo con todos nosotros.

Chocolate, aceite y sal Huevos al nido
Los manjares de Ana María Mousse rápida de chocolate
April's kitch Pisto
La cajita de Nieveselena Pollo asado al limón y canela
Naranjas de la China Espaguetis con longanizas
La cultura del túper Rosquillas de anís
Tasta rutes Rap arrebossat i pa amb tomàquet
El secreto de Boro Sopada con pan quemado
Migas con locura Espinacas a la crema con crosta de parmesano
De gran vull ser com la Martha Stewart Entrepà de tall rebossat
A punto de nieve Kruschikis de abuela Clara
Con las zarpas en la masa Canelones de atún en escabeche
Gastroadikta Tortilla de patatas
Olor a regalices Tarte a la moutarde de dijon
Recetas de tía alia Empanadillas de crema pastelera
Gesmack Marmeladenkekse
Comedieta Calamares flotantes en el mar de Aragón
Las recetas de Marichu y las mías Chuletón de ternera
Els fogons de la Bordeta Entrepà d'ou dur
Dime que es viernes Nocilla de menta
Lola en la cocina Flan de coco
Bloc de recetas Lentejas
Principiando en la cocina Tarta de queso de mi madre
En Guete Postre de piña y coco
Coses de Llàbiro Patates amb bacallà
Albahaca y canela Smmelknödel
Cata cuina Puré de patates amb ou ferrat
Igloo cooking Mandarinas heladas
Encontrar la felicidad en los pequeños detalles Brazo de gitano con crema de mascarpone
La flor de Alba Tarta de galletas y chocolate
Maison Mandy Torrijas
El món de Juju Petit Suisse
Rosita y Sunny Olivas en la cocina Berenjenas rellenas de tomate y atún.
El horno de Su Filetes grises, huevo frito con churrusquitos y patatas palo + 1 pimiento
Viaje al centro de la beca Pechugas de pollo con crema de chipotle y huevos poché
Cocinando con Manu Catman Greixonera de Brossat
Coure coulants Macarrons amb beixamel
Entre telas y letras Tarta de galletas
La cocina de Cristina Natillas caseras de huevo
Aliter dulcia El flan de mamá
Rico rico delicioso Ensaladilla
Pastissets Pa amb mantega i xocolata i pa amb mantega i sucre/Pan con mantequilla y chocolate y pan con mantequilla y azúcar.
Cosicas dulces Brazo de gitano
Love cooking Volcán de patata con carne
La ventolera Chocotorta
Elisa's kitchen Bizcocho de nata y chocolate
El ágora de Ángeles Dulce de manzana
...y un poquito de sal Arepitas de maíz
Sugga-r Caramelos de coco
La cuina violeta Cajuzinhos
Mis recetas bordadas Macarrones
La cocina de los inventos Mermelada de tomate
Rico sin azúcar Puré de galletas
Coceré Leche frita
Arlegan Macarrones
Mi dulce hogar Natillas caseras
Cocido de sopa Pastel de zanahorias y coco
La vie a Can Catrina Flan bretón de mamie
La cocina de pancho Natillas con galletas
Wayaiulandia Espaguetis con albóndigas
Come y disfruta Carne a la jardinera
Pequeñas tentaciones Buñuelos rellenos de mermelada
La cérise sur le gâteau Brownie de chocolate, plátano y nueces
Art-Arte Financiers con corazón de nocilla
Luna de barquillo Patatas de bruja
Pan frito o rebanás Alitas enhuevadas
El disfrutar del paladar Albóndigas
Dulces de Tama ColaCao con galletas
Cocinar y otros placeres Huevo pasado por agua
Almu al dente Tortilla de colas de cangrejo
Super jueves Croquetas de huevo, huevo cocido y tortilla
Bakery's place Pan rústico aromático
Sin salir de mi cocina Flan helado
Al pot petit Fideus a la cassola de la iaia
Cocina de nuestro tiempo Conchas de merluza
Bon tiberi Greixonera d'ous
Jessica's cooking lab Palos
Rouse's bakery Lasaña de mi madre
El taller de cuina Orelletes
Un laboratorio en mi cocina Yogures caseros
A daily sweet Negritus de la plana de Vic
Kinycookies Paella
Horneando algo Rosquillas de las tías
Mi dulce tentación Teresas eggs
Nina's kitchen Parmentier de tomate
My lovely Food Gofres
Le fabuleux destin du chocolat Entrepà d'anxoves/Bocadillo de anchoas

Y el ganador del sorteo para el reto Hook es:

¡¡Enhorabuena Laura!!

¡¡Te llevas un kit para hacer cake pops!!

¡¡Y en unos días el nuevo reto para el mes de Octubre!! No os lo podréis perder!

Feliz semana

Film & Food

Doll's Tea por Luz Hernando

2011-10-01T00:00:00.000-07:00

Un mes más nuestras participante sin blog, Luz Hernando nos trae su propuesta para el reto de septiembre, Hook. Seguro que os guutará.

Por Luz Hernando:

Hola a todos/as de nuevo...

¡Qué sorpresa al volver a los retos culinarios con un verdadero reto para mí… una comida de la infancia…!

Al leer el reto tanto Almu como yo pensamos y pensamos… y al final decidimos contaros tal y como también pedíais un pequeño relato de nuestra infancia en uno de lo que para nosotras ha sido el mejor momento de nuestras vidas… el Doll´s Tea o Té de muñecas…

Os explico:

Esto era una vez… tres hermanas que tenían y conservaban desde pequeñitas unas muñecas, de esas de época, con la carita y las manos de porcelana y el cuerpo de trapo, con largos tirabuzones y vestidas cual reinas con pololos y capotas.

Bueno, pues estas hermanas se reunían periódicamente ya de mayorcitas para ir a “adecentar” (lease reparar) a las adoradas “hijas”.

Las hermanas inauguraron así las meriendas de muñecas, que nosotras recordamos de pequeñas.

Recuerdo ir con mi madre al Sanatorio de Muñecas, a arreglar los dientes (como lo oís) a las “hijas” dientes que eran de trapo y que nosotras que aún teníamos dedos chiquitos no parábamos de meter hasta el cerebro.

Almu y yo recordamos en concreto una merienda, que no fue con motivo del médico de muñecas… sino un té de señoritas en toda regla.

Mi madre y tías nos llevaron al teatro, como a las niñas mayores… a ver “El gato con botas” en un palco… estábamos locas de contentas, y recuerdo que mis tías no paraban de decir que estábamos haciendo un plan de chicas… a nosotras eso plin… pensad que nosotras siempre hacíamos planes de chicas… ellas en su caso tenían 6 bruto-hermanos en su casa (origen inicial de la necesidad de atención médica para las hijas… ya me entendéis).

Bueno, pues tras el teatro, y como las mayores fuimos a tomar el té a Embassy…. Todo un lujazo, yo sobre todo lo recuerdo con muchísimo cariño, pedimos lo que quisimos, reímos todo el rato… y a alguna niña por poco se le olvida la hija en la silla…

Para nosotras es uno de los mejores momentos de nuestra infancia en este mes en que se cumple el 20 aniversario del fallecimiento de mi madre… pero no os engañeís, en estos 20 años hemos hecho meriendas a montones, mis tías no han dejado escapar ni una sola oportunidad de que tuviéramos todos los planes de chicas que quisiéramos, y con ellas, como con mi madre al principio hemos compartido los primeros tacones, los maquillajes… y por supuesto la cocina… ya que son las que nos enseñaron las recetas para hacer nuestros propios tea partys en casa.

Vamos por fín a nuestras propias recetas, deciros antes de nada que todas están sacadas del libro “Cremas y castigos” inspiradas en las recetas de los platos que incluía en sus libros Agatha Christie…

NOTA: El Marmol cake que hizo mi hermana salió integramente de la receta que del mismo incorpora la revista de septiembre de Whole Kitchen, dejaré que la veaís allí.

Apartado salado:

Canapés de mantequilla de pescado:

Ingredientes para unos 12 canapés:

- Pan molde sin corteza cortado en barquitas

- 1 lata de anchoas

- 100 gr de mantequilla fundida

- 1 cucharada de crema de queso

- Ramas de cebollino y rodajitas de limón para decorar

- Zumo de medio limón

Modo de hacerlo:

Batir las anchoas con la mantequilla, el queso y el zumo de medio limón en vaso de batidora
Meter ½ hora al frigorífico para que solidifique
Servir untado en las tostadas y decorar con el cebollino y unas rajitas de limón

Canapés de gambas:

Ingredientes para unos 12 canapés:

- Pan de molde sin corteza cortado en triángulos

- 200 gr de gambas peladas 150gr de mantequilla fundida

- 12 tomatidos cherry cortados por la mitad

- Medio limón

- Sal y pimienta

Modo de hacerlo:

Cortar y tostar ligeramente el pan de molde
En vaso de batidora incorporar la mantequilla las gambas (salvo 12 para decorar), el zumo de medio limón y salpimentar.
Untar el pan con esta pasta y decorar con los tomatitos y las gambas enteras.

Canapés de salmón:

Ingredientes para 12 canapés:

- 12 rebanadas del pan que más os guste, yo le puse de nueces y pasas

- Lonchas de salmón

- 100 gr de mantequilla

- Eneldo y limón para decorar

Modo de hacerlo:

Untar el pan con la mantequilla
Poner por encima el salmón
Y decorar con un poco de eneldo y una rodajita de limón

Sandwiches de pepino:

Ingredientes para 12 sandwiches:

- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza

- 1 pepino

- 1 bote de nata líquida

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta

Modo de hacerlo:

Untar el pan 1º con aceite y luego con la nata ligeramente engordada y sazonada.
Hacer rodajas el pepino (yo dejo unos listones de piel para que quede bonito…) y luego añadir a los sándwiches.
Cortar cada sándwich entero en 4 cuadraditos.

Apartado dulce:

Scones:

Ingredientes para media docena grandecitos…

- 150 gr de harina

- 75 gr de mantequilla + un poquito para engrasar

- 50 gr de azúcar

- 100ml de leche

- 1 huevo

- ½ sobre de levadura química

- 1 pizca de sal

Modo de hacerlo:

Para empezar precalentar el horno a 240ºC
En un cuenco añadir, 1º harina, levadura y sal, y 2º la mantequilla (deshecha o fundida), la leche, el azúcar y el huevo. Removiendo todo el tiempo.
Trabajar la masa lo justo para formar una masa homogénea
Engrasar los moldes, llenarlos sólo hasta la mitad
Dejar hornear unos 20 minutos, bajando a los 10 minutos la temperatura inicial de 240 a 200ºC.
Desmoldar y servirlos acompañados de crême Fraîche o mantequilla con mermelada.

Con todo esto ya por fín me despido… no sin hacer mención a la película del mes… Mi hermana que es una gran admiradora y entendida en J.M Barrie (autor de Peter Pan) y cuyo Centenario (el del nacimiento del libro Peter Pan y Wendy) se celebra este mes de octubre, siempre ha odiado a Hook… la película entera, mi padre nos llevó a verla en su estreno, dado que a ella le chiflaba, y salió con una indignación que aún no ha superado… de que Peter Pan se convirtiera en un cuarentón tripón y cínico….

Así que bueno… en casa no la hemos vuelto a ver, jejeje…

Nos vemos el mes que viene.

Y el lunes el recopilatorio y el ganador del sorteo

¡¡Feliz fin de semana!!

Film & Food

Reto Hook: día de publicación

2011-09-30T00:01:00.000-07:00

Pues ya estamos de vuelta de las vacaciones con la publicación del reto presentado a principios de mes. En este caso, para la vuelta el cole, qué mejor que hacerlo con todo un clásico como Hook, gran película, que nos transporta a la niñez y al niño que llevamos dentro. Por eso la propuesta para este reto era cocinar un plato que os transporta a vuestra época de niños, un plato con el que disfrutábais comiéndolo y os hacía felices.

Recordaros un mes más que para formar parte del collage con el resumen de propuestas y participar en el sorteo, tenéis que dejarnos un comentario en esta entrada, con el enlace a vuestra propuesta.

Esperamos hayáis disfrutado tanto como nosotras preparándolo. A continuación os dejamos con nuestras aportaciones.

Bocadillo de anchoas.

Le Fabuleux destin du Chocolat

Alba

Gofres con chocolate

My Lovely Food

Ingrid

¡¡Feliz fin de semana!!

Film & Food

59º Festival Internacional de San Sebastián

2011-09-26T08:00:00.000-07:00

El pasado sábado se dió por cerrado el 59º festival internacional de San Sebastián y no queríamos dejar de dedicarle un pequeño espacio en nuestro blog.

Este año y a pesar de no ser uno de los films favoritos por la crítica, la Concha de oro del festival ha ido a parar a la película española Los pasos dobles.

La película, dirigida por el catalán Isaki Lacuesta, narra la búsqueda del artista español Miquel Barceló de unas pinturas supuestamente ocultas en Mali, África.

A pesar de recibr el premio entre abucheos, Isaki afirmó ante la prensa estar muy contento por el premio y por lo que éste pueda ayudar a que su obra sea vista por más gente.

La griega, Adikos Kosmos (mundo injusto), se llevó dos conchas de plata por mejor actor, Antonis Kafetzopoulos, y mejor dirección, Filippos Tsitos.

La concha de plata a la mejor actriz fué para la española María León por su papel en la película, La voz dormida, de Benito Zambrano que nos cuenta la vida de un grupo de mujeres encarceladas tras la Guerra Civil española. La actriz que recibió el premio con mucha sorpresa y emoción aseguró que este premio era un regalo muy grande y que hacía que sintiera más responsabilidad en su trabajo.

Además la japonesa, Kiseki de Hirocazu Kore-eda, ganó la concha de plata al mejor guión y la sueca, Happy End de Ulf Brantas, la concha de plata a la mejor fotografía.

En esta ocasión Glenn Close fue la encargada de recibir el premio Donostia en reconocimiento a su trayectoria.

¡Esperamos que estos premios sirvan par aque podamos ver pronto estas películas!

¡Que paséis una feliz semana!
Nos vemos el viernes con la publicación de las propuesta para el Reto Hook

Film&Food

Estrenos de cine: Kerity, la casa de los cuentos

2011-09-22T23:52:00.000-07:00

Hoy se estrena en los cines españoles la película de animación francesa Kerity, la casa de los cuentos (Kerity, la maison des contes). El Director, Dominique Monfery, nos llevará a un mundo lleno de fantasía contando con el fantástico trabajo de la reconocida ilustradora de cuentos francesa Rebecca Draumeter.

Nathaniel tiene casi 7 años y aun así no sabe leer. Por eso cuando le dicen que su tía abuela le ha dejado en herencia su biblioteca, se siente decepcionado a pesar de que esta resulta tener la más valiosa colección de cuentos del mundo. Sin embargo, pronto descubrirá que los libros contienen más que palabras. En ellos se esconde un secreto maravilloso: por la noche los personajes de los cuentos como Alicia, el capitán Garfio o la malvada bruja cobran vida y salen de los libros.

Pronto estos diminutos seres avisarán a Nathaniel de que corren un gran peligro: puede que desaparezcan para siempre y con su desaparición, las historias que han estado protagonizando durante años y que tanto han entretenido a tantas generaciones.

Para poderlos salvar, Nathaniel deberá aceptar volverse tan diminuto como ellos y entrar en su mundo enfrentándose a peligros y a su gran obstáculo, no saber leer.

Kerity es una película que aunque se destine a los más pequeños, también capta la atención de los mayores. Sus ilustraciones y la forma de expresar este mundo se acerca aunque de lejos a conocidas películas como Nocturna o el Viaje de Chihiro.

Os dejamos con el trailer!

¡Feliz fin de semana!
Film & Food

Pushing Daisies y Pie de manzana otoñal

2011-09-19T08:00:00.000-07:00

Pushing Daisies, es una serie diferente, extravagante, melancólica y muy muy colorida. Como si de una película de Tim Burton se tratara, con un aire muy a lo Amelie, esta serie estrenada en 2007 y que consta de 2 temporadas ya finalizadas, trata de la vida de Ned, un joven que posee la habilidad de resucitar a los muertos, aunque si los vuelve a tocar mueren de nuevo. Pero la cosa se complica más, ya que si pasado un minuto desde que los resucita no los vuelve a tocar y estos no mueren, en su lugar muere otra persona

Ned es pastelero, profesión y habilidad que heredó de su madre cuando era pequeño, junto con el descubrimiento de su don. Su perro golden retriever fue atropellado por un coche y al tocarlo éste resucitó. Cuando su madre murió por un aneurisma, Ned le devolvió la vida, sin saber que al pasar el minuto las consecuencias serían terribles, ya que la persona que ocupó su lugar fue el padre de Chuck, la chica que tenía el corazón robado a Ned y no sirvió de nada porque su madre al darle el beso de buenas noches murió de nuevo.

Ned y Chuck fueron separados. Ella se fue a vivir con sus excéntricas tías y su padre lo abandonó en un internado hasta que se hizo mayor. Y nunca más se vieron.

Con su don para los fogones, Ned abrió una tartería llamada "El rincón de la tarta" ayudado por su peculiar camarera, Olive. Un cliente habitual, el investigador privado Emerson Cod, descubre de manera accidental el secreto de Ned y le propone un trato: Ned resucita a los muertos durante un minuto para preguntarles quién los mató, Emerson resuelve el caso y juntos se reparten las ganancias.

Por casualidad un día Ned se entera que el amor de su vida, Chuck, ha muerto en un crucero. La revive para preguntarle y averiguar quién la mató, pero no es capaz de tocarla de nuevo.

Así es como Ned y Chuck de nuevo vuelven a estar juntos, teniéndose uno al otro pero siempre sin tocarse o ella morirá. Junto a Emerson y Olive forman un equipo que entre tarta y tarta se dedicarán a resolver asesinatos.

Una serie ganadora de 3 premios Emmy, llena de historias que combinan, magia, misterios, romanticismo, toques de humor negro, números musicales, mucho color, paisajes irreales, y, por supuesto, tartas.

Para hacer honor a las maravillosas tartas que aparecen en esta serie, hemos preparado todo un clásico pie de manzana, en nuestra humilde versión, con el top crujiente en forma de hojas para darle un pequeño toque otoñal, ya que pronto estaremos en esta época del año. Esperamos que lo disfrutéis.

Pie de manzana:

Ingredientes para 2-3 personas:

1 paquete de pasta brisé

2 manzanas medianas tipo fuji

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de azúcar moreno

1 cucharada de brandy

2 cucharaditas de aroma de vainilla

1 pizca de sal

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de nuez moscada

1 clara de huevoy dos cucharada de leche mezcladas para pintar la masa.

Preparación:

Extendemos la pasta brisa y cortamos un círculo del tamaño de unos 2-4 cm más que nuestro molde.

Colocamos la pasta en el molde, bien pegada a las paredes y al fondo y eliminamos el exceso sobrante de la parte superior, pasando el rodillo por la encima. Pinchamos la base con un tenedor y dejamos en la nevera unos 30 minutos.

Con un rodillo, sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, estiramos el resto de la masa. La colocamos entre dos papeles de horno y la dejamos en la nevera 30 minutos.

Pasado este tiempo sacamos la masa lisa de la nevera y procedemos, con el cortador, ha hacer aproximadamente unas 30-36 hojas. Las vamos colocando encima de una bandeja y las dejamos enfriar en la nevera 30 minutos más.

Procedemos a preparar el relleno.

Pelamos y cortamos en láminas las manzanas. Las ponemos en un bol y le añadimos todos los ingredientes restantes. Mezclamos bien.

Sacamos nuestro molde de la nevera y lo rellenamos con la mezcla de manzanas.

Pasados los 30 minutos para que las hojas se endurezcan, sacamos la bandeja de la nevera y procedemos a tapar el molde con ellas. Siempre empezando por la parte de fuera y hacia adentro. Para colocar cada hoja, mojamos un poco la parte interior con agua. Las vamos colocando hasta dejar un pequeño hueco en el centro.

Pintamos con la mezcla de clara de huevo y leche.

Horneamos a 200 ºC unos 20 minutos. Bajamos la temperatura a 160 ºC y dejamos hornear aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que veamos que salen burbujitas del interior.

Se deja enfriar sobre rejilla completamente.

¡¡Feliz semana!!

Film & Food

Estrenos de cine: El árbol de la vida

2011-09-16T00:38:00.000-07:00

Hoy, por fin, se estrena la película que ganó la Palma de Oro en Cannes, El árbol de la vida. (The tree of life) El director, Terrence Malick, ha dirigido películas como la galardonada La delgada línea roja, o Días del cielo y destaca por su visión panteísta del mundo que en este caso parece volverse a repetir.

La película cuenta con dos actores de lujo, Brat Pitt que de nuevo nos muestra su capacidad de versatilidad como actor y Sean Penn, uno de los pocos actores que ha ganado dos Óscars.

El árbol de la vida nos sitúa en el Texas de los años 50 y narra la evolución de la vida de Jack (de adulto, Sean Penn), el hijo mayor de una familia de clase media con una madre (Jessica Chastain) que encarna el amor y ternura y un padre (Brad Pitt) muy severo dispuesto a preparar a su hijo para un mundo hostil. Con 11 años Jack se encuentra justo es ese momento en el que se da cuenta de que el dolor y la muerte son parte de la vida, ese momento de pérdida de la inocencia.

Años después, en plena era moderna Jack sigue buscando respuestas sobre el origen y el significado de la vida mientras cuestiona la existencia de la fe.

Según declaraciones de Pitt, The Tree of Life habla de la fragilidad de la vida, y que más que un filme religioso es un filme espiritual.

¡Que tengáis un buen fin de semana!

Film & Food

Inglorious Basterds & Apfel Strudel

2011-09-12T00:19:00.000-07:00

Dirigida por Quentin Tarantino, Malditos bastardos (Inglorious basterds) fue nominada a 8 Óscars (2009) obteniendo finalmente el Óscar al mejor actor de reparto para Christophe Waltz y a 4 Globos de Oro (2009) y ganadora de uno al Mejor actor secundario (Christophe Waltz). Además Christophe Waltz ganó también el premio al mejor actor en Cannes y la película ganó como mejor película extranjera en los premios David di Donatello.

La película se desarrolla durante la ocupación de Francia por los alemanes en plena Segunda Guerra Mundial y empieza con la historia de Shosanna (Mélanie Laurent), una joven judía que presencia la ejecución de su familia por orden del coronel nazi Hans Landa (Christophe Waltz). Shosanna logra huir a París dónde se instala con una nueva identidad y se encarga del cine de su difunto tío.

En paralelo el teniente Aldo Rein (Brad Pitt) adiestra a un grupo de soldados judíos que aliados con la actriz alemana Bridget von Hammersmark (Diane Kruger), agente secreto infiltrada en el bando nazi, planean cómo derrotar a los dirigentes del Tercer Reich. Estos serán conocidos por el enemigo como los Bastardos.

A pesar de haber tanto fans como detractores del nuevo aire de la peli de Quentin Tarantino, todos alaban el gran trabajo del actor Christophe Waltz que interpreta al frío, perspicaz y calculador coronel nazi. En especial queremos destacar dos escenas en las que Waltz destaca como actor y en las que la comida está presente. Una de ellas la escena en la que Waltz se toma un vaso de leche servido por la familia que ocultaba a Shosanna y su família justo unos minutos antes de ser descubiertos y que Hans ordene su ejecución. Se lo toma en la mesa de la casa de la humilde familia, justo encima de un falso suelo debajo del cuál se esconde la família de Shosanna, el primer vaso lo toma rápido, el segundo lo deja en la mesa mientras empieza un intenso interrogatorio en el que finalmente logra hacer que el patriarca de la família descubra el escondite de la família judía.

La segunda, el momento en el que come un Apfel Strudel (strudel de manzana) con Shosanna sin saber quién es. Ésta es interrogada por Hans Landa dado que en su cine se va a proyectar el film del Ministro de Propaganda nazi en la que asistirán altos dirigentes nazis. El coronel nazi la interroga como agente encargado de la seguridad del evento para asegurarse que todo estará organizado como es debido. La forma como Hans se come el strudel y mira a Shosanna casi transmiten más que sus palabras y ha hecho qu eesta escena sea una de las más populares de la película.

Lo que él no sabe es que en ese momento Shosanna empezará a organizar la venganza que tanto había soñado.

Hoy os dejamos una receta de strudel deliciosa y muy rápida si la hacéis con masa filo ya hecha.

Como curiosidad os contaremos que el chef Sergi Arola hizo una versión de apfel strudel en honor a la película añadiendo frutos rojos solidificados que al cortar el apfel hace que se derrame pareciendo que se derrama sangre. Nosotras no llegamos a tanto, pero sí hemos querido dar un toque más Tarantino a nuestro strudel!

Apfel strudel

Ingredientes:

Masa estufada:

150 gramos de harina

40 gramos de agua

60 gramos de mantequilla

3 gramos de sal

Relleno:

3 manzanas (golden) a daditos

30 gramos de azúcar

25 gramos de nueces

15 gramos de pasas

Canela, esencia de vainilla

Mantequilla, pan rallado

Preparación:

Masa: Mezclar la harina, la sal y la mantequilla fría. Añadir poco a poco el agua. Lo envolvemos en un film y lo ponemos a entufar 15 minutos (ponemos la masa filmada en el horno a 40ºC durante 15 minutos).

Pasado este tiempo estiramos al masa con las manos encima de un mantel almidonado y cortamos los bordes. Pintamos con mantequilla fundida.

Relleno:

En un bol ponemos la manzana con el azúcar, las pasas, la canela, las nueces y la esencia de vainilla y reservamos.

Montaje: ponemos el relleno en una punta de la masa extendida y envolvemos como si fuer aun rollito de primavera (doblamos los lados más largos para dentro y empezamos a doblar la masa por la parte del relleno haciéndola girar).

Lo pintamos con mantequilla y lo cocemos al horno unos 25/30 minutos a 180ºC.

Cómo diría Hans, ¡esperad a la nata!

Feliz semana

Film & Food

Estrenos de Cine: La Deuda

2011-09-09T07:12:00.000-07:00

Este excelente thriller, con mucha trama de espionaje pero también con gran drama psicológico, narra la historia de 3 agentes especiales del Mossad (Helen Mirren, Tom Wilkinson y Ciaran Hinds) encargados de capturar y entregar a las autoridades a un criminal de guerra nazi, "el cirujano de Birkenau" acusado de realizar barbaridades en nombre de Hitler, durante la II Guerra Mundial.

La trama empieza en 1997 cuando 30 años después de realizar la misión y ser considerados unos héroes, dos de los componentes del equipo, Rachel y Stephan, reciben una noticia sorprendente de su antiguo compañero. A partir de este punto la película pasa de un periodo a otro, haciendo crecer el suspense, profundizando mucho en los personajes, en los tormentos personales que han ido moviendo sus vidas, a causa de sus decisiones, y en la que se irán haciendo revelaciones inesperadas.

Película dirigida por el británico John Madden, el cual conocemos por películas como la oscarizada “Shakespeare in love”, la ganadora de un óscar, Helen Mirren, el ganador de 2 oscar, Tom Wilkinson y Ciaran Hinds, junto con Sam Worthington, Jessica Chastain y Marton Csokas, protagonizan este excelente remake de la película “Ha-hov”, que en 2007 dirigió el israelí Assaf Bernstein.

Os dejamos con el tráiler de la película:

¡Feliz fin de semana!
Film & Food