The Golden Girls (Las chicas de oro) y No baked cheesecake

Blanche Devereaux (Rue MacClanahan), Dorothy Zbornek (Beatrice Arthur), Rose Nylund (Betty White) y Sophia Petrillo (Estelle Getty) son y seran siempre nuestras Chicas de oro (The Golden Girls).

Esta exitosa serie que se emitió por primera vez entre 1985 y 1992 en la NBC cuenta la historia de cuatro mujeres que viudas o separadas comparten vivienda en Miami, y como resultado, también sus alegrías, penas y problemas.

Blanche es la propietaria de un precioso chalet en el que vivió muchos años con su rico y difunto marido, pero se ve con problemas para afrontar la cara hipoteca que supone y decide poner un anuncio para compartir vivienda. Rose y Dorothy responden al anuncio y se convierten en sus nuevas compañeras. Poco después, la madre de Dorothy, Sophia, se une a las tres chicas con la excusa de que su residencia se ha quemado.

En esta serie llena de humor y muchas ganas de vivir, se recogen hábilmente cuatro personalidades muy distintas. Dorothy adquire el rol de la “chica” responsable, la que siempre sabe qué hay que hacer y cómo. Blanche es la atractiva y coqueta. Todavía siente interés por los hombres y lo deja bien claro en cada capítulo con sus comentarios subidos de tono. Rose es la ingenua y dulce pueblerina, la típica a quién se le tienen que explicar las cosas dos o cincuenta veces. Y Sophia, de origen siciliano, es la más lista y despierta y la que con sus comentarios descarados sin duda nos arrancará más carcajadas.

Susan Harris y estas 4 fantásticas actrices son las responsables de esta conocida y memorable serie de humor que fue 65 veces nominada y ganó 11 premios en los Emmy, así como 2 Globos de Oro.

Nosotras recordamos ver esta serie cuando éramos pequeñas y a pesar de los años que han transcurrido desde entonces, la recordábamos y nos divierte igual. Las charlas amenas, divertidas y en ocasiones sarcásticas de estas chicas no pasan de moda y tampoco sus recetas. Hemos descubierto una foto en la que Sophia aparece untando de crema de chocolate un Bundt Cake!

Pero hoy no hablaremos de este, hoy queremos recordar un pastel que los seguidores de la serie recordarán muy bien, el cheesecake. Supongo que todos recordareis las charlas de las chicas alrededor de la mesa redonda de la cocina. Para los que no hayáis visto la serie, os contaremos que casi siempre en algun momento del capítulo estas chicas se sentaban en la mesa de la cocina para hablar de algun problema o simplemente de sus cosas. En muchas ocasiones, acompañaban esas charlas con un rico cheesecake. Algunas veces con chocolate, otras sin él pero en cualquier caso apetitoso para los espectadores de la serie que la veíamos.

Y para recordarlo como es debido os proponemos una receta de cheesecake fácil, fresco y delicioso!

No queríamos acabar esta entrada sin agradeceros a todos la buena acogida que ha tenido nuestro nuevo proyecto. En pocas semanas hemos alcanzado más de 160 seguidores y ya hemos hecho 100 carnes/entrada!! Muchas gracias! sin vosotros no hubiera sido posible, estamos muy felices y con muchas ganas de seguir compartiéndolo con todos y cada uno de vosotros. Esperamos que disfrutéis mucho con nuestras entradas, propuestas y retos durante mucho tiempo.

Y ahora sí, la receta! ;)

Non baked cheesecake with chocolate (Receta adaptada de Gordon Ramsay)

Ingredientes:

Para la base:

12 galletas digestive trituradas
40 gramos de mantequilla fundida

Para la ganache:

150 ml de nata líquida
150 gramos de chocolate

Para el relleno:

250 gramos de queso crema (tipo philadelphia)
200 gramos de mascarpone
175 gramos de azúcar
475 ml de nata líquida
175 gramos de crème frêche
1 vaina de vainilla
1 chorrito de limón

Preparación:

Preparamos un molde de 21/23 cm de diámetro.

Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla. Cubrimos la base del molde y presionamos un poco.

Abrimos la vaina de vainilla y quitamos als semillas.

En un bol mezclamos las cremas de queso, el azúcar, las semillas de vainilla y el chorrito de limón.

Semimontamos la nata y la mezclamos con la crème frâiche.

Incorporamos las dos mezclas y reservamos en un lugar fresco pero no en la nevera.

Mientrastanto ponemos la nata líquida de la ganache en un bol y a continuación vertemos el chocolate. Lo dejamos a fuego lento mezclando hasta que el chocolate se funda y se incorpore con la nata. La dejamos enfriar unos 10/15 minutos.

Partimos la mezcla con los quesos en tres partes. Ponemos una parte en el molde, encima de la capa de galletas. La repartimos bien y encima de ésta dibujamos un espiral de chocolate. Hacemos lo mismo con las otras partes de mezcla poniendo encima de cada una de ellas un espiral de chocolate. Finalmente con la punta de un cuchillo pasamos por encima del espiral desdibujándolo.

Congelamos el pastel dentro del molde. Una vez congelado, lo desenmoldamos y lo dejamos desocngelar en la nevera o a temperatura mbiente si se va a consumir en breve.

Curiosidades de la serie:

• Se llegaron a comer más de 100 tartas de queso en los 7 años que duró la serie a pesar de que Bea Arthur no las soportaba.
• La actriz que interpretaba a Sophia, Estelle Getty, era más joven que la que representaba a su hija en la serie., Beatrice Arthur.
• Actualmente sólo vive Betty White (Rose) a pesar de que era la mayor de todas.
• Se emitió la versión española de Las Chicas de Oro, con actrices tan conocidas como Concha Velasco. A pesar de tener un buen índice de audiencia, la crítica fue dura y la serie terminó con la primera temporada.