Reto Diciembre " Recetas y Confidencias": Día de publicación.

Hoy es día de publicación  del último Reto del año en Film & Food. Este mes o mejor dicho casi dos meses, teníais un reto un poco especial. Cogiendo como tema central la historia de las chicas del libro "Recetas y Confidencias" os proponíamos dos opciones a escoger. O un intercambio de recetas entre dos personas o un intercambio de galletas, más como un amigo invisible, ya que la persona que recibía las galletas no sabía de quien venían.

Queremos comentaros, que debido quizá al agetreo de la Navidad que se acreca, muchas personas no han podido cumplir con las fechas establecidas para enviar las galletas y que la persona que tenía que recibirlas, las tenga hoy en su poder. Por lo que hemos decidio que para poder formar parte del collage, dejaremos de plazo hasta el viernes para poder dejar el link con vuestras entrada de la receta de las galletas recibidas. Pasado este tiempo, si no han llegado, las galletas no formarán parte del collage ni del sorteo.

Creemos que el plazo que dimos para participar y enviar las galletas era suficientemente largo para poder tener una programación adecuada y que el destinatario las recibiera a tiempo. Pero por otra parte, a ciertas personas les han surgido unos contratiempos externos, que no tienen que ver con su formalidad, que han impedido que llegaran las galletas a tiempo. Por este motivo alargamos la publicación de entradas hasta el viernes

Pedimos disculpas en nuestro nombre a todas las personas que no han recibido las galletas a tiempo y se han quedado con el disgusto de participar en un bonito reto y no ser correspondidos.

Dicho esto, os dejamos con las galletas que tanto Alba como Ingrid hemos recibido de manos de otras bloggers.

Acordaros de dejar el comentario con el link en esta entrada, sino no podremos tenerla en cuenta.

Galletas de canela y pepitas de chocolate

Alba-Le Fabuleux Destin du Chocolat

Galletas de crema de chocolate y nueces

Ingrid-My Lovely Food

 

 

También Silvia Corredor nos ha mandado las galletas que recibió de Vivi de Hoy Cocina Vivi. Como ella no tiene blog, publicamos sus galletas nosotras

Estrellas de canela

Ingredientes:

4 claras de huevo

400 g de azúcar glass ta

400 g de almendra molida sin pelar

2 cucha de canela en polvo

1 cucharada de zumo de limón

125 g de almendras molidas peladas

Montar las claras con el azúcar hasta que estén muy firmes. Reservar una taza en un sitio fresco.

Añadir a las claras las almendras sin pelar, la canela y el zumo de limón y mezclar. Verter sobre una superficie espolvoreada con las otras almendras molidas y amasar.

Extender hasta tener 1 cm de grosor y untar generosamente con la clara montada reservada.

Recortar estrellas con ayuda de un cortador en forma de estrella y ponerlas en una bandeja de horno con papel. Pasar el cortador una y otra vez por agua fría porque es una masa pegajosa.

Hornear aproximadamente 12 minutos a 160ºC calentado previamente.

Sacar del horno, dejar 3 minutos sobre la bandeja y luego terminar de enfriar sobre una rejilla.

Y Luz Hernando que tampoco tiene blog, nos ha hecho llegar las galletas que recibió de parte de María Perez del blog Cosicas dulces....y alguna salada

 

Galletas de chocolate y cerezas

Ingredientes para 12 galletas:

-       250 gramos de harina

-       2 cucharaditas rasas de levadura en polvo (tipo Royal)

-       270 gramos de mantequilla

-       100 gramos de azúcar

-       1 cucharada de esencia de vainilla

-       Una pizca de sal

-       120 gramos de pepitas de chocolate

-       100 gramos de cerezas confitadas

Preparación:

1. Con la batidora eléctrica trabajamos bien la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla. Cuando tenga una textura cremosa tamizamos sobre ella la harina, la levadura y la sal.
2. Mezclamos bien, (pero ya sin utilizar la batidora, ayudándonos con una cuchara de madera).
3. Cuando tengamos una mezcla homogénea le añadimos las pepitas de chocolate y las cerezas cortadas en cuartos.
4. Con ayuda de dos cucharas vertemos montoncitos de masa sobre una bandeja de horno (deben estar bien separadas para evitar que al expandirse con el calor se quemen).
5. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos.
6. Al sacarlas del horno estarán doraditas por el borde y blanditas por el centro pero no os preocupéis que luego terminan de hacerse con su propio calor.

¡Feliz semana!

  Film & Food